23 septembre 2007
Moelleux au chocolats et noix de pécan
Petit dessert pour aujourd'hui :
- 125 grs de farine
- 100 grs de beurre
- 150 grs de sucre
- 1 tablette de
chocolat à cuireprlalinoise - 4 oeufs
- 1/2 sachet de levure
- des noix de pécan
- de la poudre de vanille (que j'ai rajouté en plus)
- Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau
- Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure
- Préparer une mousse avec les jaunes et le sucre (+ poudre de vanille) et un peu d'eau
- L'ajouter à la préparation chocolatée
- Battre les blancs en neige, les incorporer doucement au reste
- Rajouter les noix de pécan hâchées grossièrement
- Beurrer et fariner des moules individuels (ou un gros moule), verser la préparation
- Faire cuire à four chaud
Pour le dessus, j'ai mélangé une cuillèrée de chocolat en poudre avec un peu de sucre glace
09 septembre 2007
Petits flans de tomates et courgettes
Voici une recette simple et délicieuse :
- Prendre 2 tomates et 2 courgettes (en fonctions du nombre de personnes et de la taille des courgettes)
- Les couper en tout petits dés
- Prendre un oignon, le mixer avec du persil ou de la ciboulette
- Mélanger le tout
- Ajouter 20 cl de crème (épaisse ou liquide)
- Ajouter 2 cuillères à soupe de maizena
- Casser 2 à 3 oeufs entiers
- Mettre 70 grs de gruyère rapé
- Saler, poivrer et mélanger le tout
- Mettre dans des moules à muffins ou petits ramequins beurrés
- Cuire TH6 (180°) pendant 30 à 45 mns
- A servir chaud, ou mêm tiède ou froid avec une salade.
