dimanche 28 juin 2009
Clafoutis aux cerises
La semaine dernière, ma belle mère nous a donné un gros saladier de cerises que nous largement dévorées.
Quelques unes sont parties dans des yaourts et les autres dans un clafoutis.
J'ai essayé une nouvelle recette et il était tellement délicieux que je vais en faire MA recette de clafoutis.
- Préchauffer le four à 200°
- Rincer et équeuter 500 grs de cerises
- Beurrer un moule et saupouder le de sucre semoule
- Faire fondre 80 grs de beurre et réserver
- Mélanger dans un saladier 3 oeufs, 70 grs de sucre semoule, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel. Battre le tout avec un fouet.
- Incorporer en pluie 100 grs de farine
- Verser le beurre fondu, mélanger puis incorporer 25 cl de lait et 25 cl de crème liquide
- Mélanger le tout
- Mettre les cerises au fond du moule, verser la pâte dessus.
- Enfourner 25 à 45 mn (en fonction de votre four)
- Server tiède ou froid
Voici un photo du clafouti à la sortie du four : 
Puis démoulé : 
samedi 13 juin 2009
Confiture à la cerise
Dans notre jardin, nous avons un cerisier. Il n'est pas gros, mais cette année il a bien donné.
Ce serait dommage de perdre ces jolies griottes qui ne sont pas très bonnes à manger (un peu, voire beaucoup amères) mais excellentes en confitures.
Alors, depuis le week end dernier, nous sommes dans les confitures.
Au jour d'aujourd'hui, nous avons déjà fait 17 pots et il y en a encore à venir.
Faire des confitures est très simple : le même poids de fruits que de sucre spécial confiture et en prime, une bonne odeur qui se répand dans la cuisine au moment de cuisson.
Et en plus, elle est délicieuse !!!!! Pour une 1ère fois (et oui, je n'avais jamais fait de confiture !), je suis plutôt fière de moi
