mardi 24 août 2010

Tarte à la banane sur lit de chocolat

Que faire pour se remonter le moral (reprise du travail dans moins d'une semaine et temps sous le signe de la pluie) : cuisiner une bonne petite tarte pour ma petite famille. Ingrédients : 1 pâte brisée 4 bananes 1 tablette de chocolat à cuire Nestlé 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 3 oeufs 70 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe d'arôme vanille liquide Préparation : Faire précuire la pâte à tarte à blanc pendant 20 minutes à four à 200° Faire fondre le... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2010

Tarte aux pommes

D'habitude, je prépare mes tartes aux pommes avec un appareil à base de crème et d'oeuf. Mais là, je voulais une tarte aux pommes légère alors je l'ai faite à base de compote de pommes. Ingrédients  : 1 pâte feuilletée 3 pommes 3 petits pots de compotes cannelle Préparation  : Préchauffer le four à 200 ° Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes Eplucher les pommes en fines lamelles (je me suis servie de ma mandoline pour avoir des tranches régulières) Etaler la compote de pommes sur... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2010

Tarte tatin aux pommes

Etre en vacances, cela fait un bien fou, tant pour se reposer, profiter de sa petite famille ou cuisiner de nouvelles recettes. Dimanche dernier, mon essai s'est porté sur la tarte tatin aux pommes. Mon seul regret, c'est que je ne l'ai pas trouvé assez caramélisée. Sinon, elle était très bonne et très fondante. Je l'ai accompagnée d'une boule de glace à la vanille, un vrai régal. Ingrédients  : 6 pommes 50 grs de beurre + 20 grs pour le moule 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé... [Lire la suite]
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lundi 9 août 2010

Crumble aux pêches et pistaches

Je n'avais jamais mangé de crumble et je n'en avais jamais cuisiné : et aujourd'hui, je le regrette car c'est vraiment excellent. Il me restait 3 pêches qui commençaient à s'abîmer et cela aurait été dommage de les jeter. Ingrédients : 3 pêches 120 grs de sucre 100 grs de beurre mou 150 grs de farine 2 bonnes poignées de pistaches émondées non salées  Préparation : Préchauffer le four à 190° Mixer une  poignée de pistaches émondées Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre mou, la... [Lire la suite]
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