Lapin aux champignons

Quand j'ai commencé mon régime, j'avais peur de ne plus pouvoir avoir l'occasion de faire ce que j'adore : cuisiner.

Mais heureusement, ce régime est riche en recettes (même adaptées pour les personnes qui ne font pas de régimes) et chaque soir, je prend un réel plaisir à me mettre aux fourneaux.

Je découvre même de nouvelles saveurs et jusqu'à présent, nous n'avons pas été deçus du résultat.

Hier soir, j'ai cuisiné un lapin aux champignons et à la fin de repas, nous étions repus et satisfaits car nous nous sommes bien régalés.

Ingrédients : 

• 300 g de lapin en morceaux
• 400 g de champignons frais
• 1 oignon
• 2 cs de fromage blanc à 0% (mais que vous pouvez remplacer par de la crème fraîche à 5% )
• Sel, poivre un bouillon de volaille dégraissé
• persil haché

Préparation :

1. Faire dorer les morceaux de lapin dans une cocotte anti-adhésive.
2. Ajouter l'oignon émincé et les champignons coupés en quartier
3. Mouiller avec un demi-verre d'eau et incorporer le bouillon de cube dégraissé
4. Laisser réduire 45 minutes à feu doux.
5. À la fin de la cuisson, ajouter  le fromage blanc, remuer, vérifier l'assaisonnement.
6. Au moment de servir, saupoudrer de persil haché

Comments

[kouky]

hummm! ça parait délicieux! j'adore!! bon dimanche!

[lolo]

un vrai délice cuisiné ainsi! bises