vendredi 31 décembre 2010

Tartelettes à la mousse de pomme

Voici ma toute dernière recette pour l'année 2010 :  un dessert tout en légèreté pour cette période d'entre fêtes. Comme les routes ne sont pas trop bonnes par ici, j'ai fait au plus simple et surtout avec ce que j'avais dans le frigo : des compotes toutes prêtes "volées" à mon fils. Verdict de Romain après dégustation : "c'est délicieux la tatolette !" (difficile pour lui de dire tartelette mais aucune difficulté pour les engloutir).  Il n'en a fait qu'une bouchée (tout comme son papa et moi... [Lire la suite]
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jeudi 30 décembre 2010

Masterchef, le cookbook

Mon chéri et moi avions suivi l'émission Masterchef sur TF1(même si pour ma part j'étais un peu déçue de ne pas voir plus en détail certaines recettes de cuisine des candidas et/ou des chefs qui sont intervenus tout au long de l'émission). Pour me faire plaisir, mon chéri vient de m'offrir le livre de recettes issu de l'émission : Masterchef, le cookbook (cadeau qui fait d'autant plus plaisir qu'il vient après Noël, un cadeau après l'heure !!). Après l'avoir feuilleté, je l'ai trouvé très bien fait, ilustré de belles photos qui... [Lire la suite]
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jeudi 30 décembre 2010

Gratin d'épinards à la tomate et viande hâchée

Comment réussir à faire manger des épinards à mon fils qui du haut de ses (presque) 3 ans me dit "moi, j'aime pas les épinards !" ? Et bien, il a bien fallu que je ruse et ça a marché car il a tout mangé ! Et nous avons bien apprécié son papa et moi de manger les épinards d'une autre façon. Ingrédients : 1 boite d'épinards hâchés surgelés de 450 grs( natures) 2 oignons 3 échalottes 350 grs de viande de boeuf hâché 1 filet de dinde Sel, poivre 2 briques de coulis de tomates parmesan ... [Lire la suite]
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mercredi 29 décembre 2010

Nuggets de dinde

Comme beaucoup d'enfants, mon petit loulou adore les nuggets mais je n'aime pas lui en acheter dans le commerce car lorsque l'on sait comment s'est fabriqué, on est plutôt dégoutés ! Et puis, il n'y a rien de meilleur que du fait maison. Comme il me restait 2 petites escalopes de dinde, je les ai utilisées pour lui faire des nuggets. Cette recette peut également être faite à base de blancs de poulets. En tout cas, il les a bien aimé car il ne restait plus rien dans son assiette. Accompagné d'haricots verts et d'un peu de... [Lire la suite]
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mardi 28 décembre 2010

Râbles de lapin à la moutarde à l'ancienne

Cette semaine, je suis en vacances et j'en profite pour cuisiner de bons petits plats pour mes 2 hommes. Aujourd'hui, mon choix s'est porté sur du lapin et j'avais envie de l'accomoder avec de la moutarde à l'ancienne. Ingrédients : 4 râbles de lapin 3 cuillères à soupe d'huile sel, poivre 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 verre de bouillon de volaille 1 boite de champignons entiers 20 cl de crème semi épaisse Préparation : Saler et poivrer les râbles de lapin Faire chauffer... [Lire la suite]
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dimanche 26 décembre 2010

Queue de langouste

Quand mon papa était encore parmi nous, il avait l'habitude de nous préparer pour le soir de Noël des queues de langouste. Alors cette année, afin de lui rendre hommage j'ai eu envie de perpétuer cette tradidtion. Pour moi, préparer des langoustes était une 1ère et je pense que mon papa aurait été très fier de moi. Ingrédients : 4 queues de langouste congelées 2 carottes 1 poignée de poireaux congelés 2 oignons 4 clous de girofles 2 cuillères à soupe d'ail coupé surgelé 1 cube de volaille ... [Lire la suite]
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samedi 25 décembre 2010

Ce que j'ai découvert sous mon sapin

Cette année, le père Noël a vu que j'avais été très gentille et que j'avais bien cuisiné. Je pense qu'il doit être gourmand car au pied de mon sapin, il y avait un très joli coffret de couteaux en céramiques offert par mon chéri. Je vais pouvoir m'en servir pour continuer à cuisiner de bon petits plats pour l'année à venir ....... J'ai eu d'autres cadeaux qui m'ont aussi fait très plaisir (argent, bougies parfumées, chocolats...). Le seul cadeau que je n'ai pas aimé : la neige qui a rendu les routes très... [Lire la suite]
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samedi 25 décembre 2010

Sauce aux agrumes

Chez nous, Noël est surtout fêté en famille le 25 en présence de nos parents respectifs. Pour le réveillon,  nous étions que tous les 3 et le repas était plutôt léger (on se garde de la place pour le repas du 25 qui sera plus consistant et festif). Notre menu était le suivant : Toasts (les même que pour l'anniversaire de Pascal) Queue de langouste et sa mayonnaise citronnée Noix de pétoncle, sauce aux agrumes et son riz complet Croquant aux 2 chocolats (dessert glacé de la marque U) J'en profite pour vous... [Lire la suite]
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vendredi 24 décembre 2010

Joyeux Noël

Je tenais à vous souhaiter un bon et joyeux Noël. J'espère que le père Noël vous apportera pleins de cadeaux et que vous passerez un bon moment auprès des gens que vous chérissez. Surtout, soyez prudents si vous prenez la route et que la neige est au rendez-vous.
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mercredi 22 décembre 2010

Joyeux anniversaire Pascal

Samedi dernier, nous avons fêté en famille l'anniversaire de mon chéri. Travaillant la veille,  je n'ai pas eu le temps de préparer de bonnes petites choses comme à mon habitude. Par conséquent, les photos que vous allez voir sont des gâteaux achetés chez un chocolatier d'Audincourt : Chocolatier Vergne. Le Plaisir : Mousse chocolat et mousse vanille sur biscuit caramélisé (accompagné d'une sauce à la vanille) La tarte bretonne : le fond de tarte est de type Roudor garni d'une crème et recouverte de fruits   Ces... [Lire la suite]
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