Wrap au poulet croustillant

16 juillet 2011

Quel plaisir de profiter d'un long week end juste avant les vacances ! Cela donne un avant goût de ce qui va m'attendre vendredi prochain !

3 semaines de repos, de bons moments avec mes 2 chéris et surtout du temps devant moi pour tester de nouvelles recettes.

Hier soir, j'avais envie de fraîcheur (non pas que nous ayons de fortes chaleurs !) et surtout, envie d'un repas rapide à préparer.

Mon choix s'est porté sur des Wraps au poulet croustillant.

Un vrai régal ...

Ingrédients : Pour 6 wraps

Préparation :

Couper les blancs de poulet en fines lamelles
Battre l'oeuf en omelette et tremper les lamelles de poulet dedans
Mettre la chapelure et les graines de sésame dans un sac congélation et ajouter les blancs de poulet trempés dans l'oeuf.
Secouer le tout pour que la chapelure enrobe la viande
Faire revenir la viande dans un peu de matière grasse
Pendant ce temps, éplucher et épépiner le concombre. Couper le en tout petit cube
Faire de même avec les tomates (sans les éplucher)
Couper la salade en fine lamelles
Faire chauffer les tortillas 1 minute au micro onde
Préparer les wraps en étalant 1 CAS de crème fraîche épaisse
Au centre de la tortilla, déposer de la salade, des morceaux de viande, des cubes de concombre et des cubes de tomate
Si vous souhaitez relever votre Wrap, ajouter quelques gouttes de Tabasco
Replier votre Wrap en commençant par le bas (cela évite que tout ne tombe) puis replier la tortilla sur les côtés.
C'est prêt !