dimanche 18 septembre 2011

Panna Cotta à la noix de cajou et sa sauce au chocolat

Dernièrement, un de mes partenaire m'a contacté pour participer à un concours. Il s'agit de Greenweez.com, qui organise un concours de dessert avec des produits issus de l'alimentation bio. Nous avions le choix entre différents produits pour la réalisation de notre recette. Voici ce que j'ai choisi : du chocolat dessert bio de la purée de noix de cajou de l'agar agar (reçu précédemment dans le cadre de notre partenariat) et grâce à ces ingrédients, j'ai réalisé une panna cotta à la noix de cajou et sa sauce au... [Lire la suite]
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dimanche 18 septembre 2011

Quenelles sauce Chianti / échalottes

Voici un repas très simple, où toute la saveur a été apporté par la sauce que m'avait envoyé mon partenaire Sacla. Ingrédients : 1 paquet de quenelles fraîches 20 cl de crème fraîche épaisse 1 pot de sauce Sacla Chianti Echalotes Du comté râpé Préparation : Préchauffer le four à 200° Déposer les quenelles dans un plat allant au four Dans un saladier, mélanger la sauce et la crème épaisse Verser la sauce sur les quenelles Recouvrir de comté râpé Faire cuire 25/30 minutes   Merci à mon partenaire 
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