lundi 17 octobre 2011
Croque Monsieur Champignons / Morbier
Voici la 1ère recette testée parmi les 5 finalistes de mon concours "Je craque pour les croques"
Il s'agit du Croque Monsieur Champignons / Morbier que m'avait proposée Bluette
Ingrédients : Pour 4 croques
8 grandes tranches de pain de mie complet
8 champignons de Paris
le jus d'un 1/2 citron
1 échalote
quelques brins de ciboulette
2 cuil à soupe de cerfeuil
2 cuil à soupe de persil
180 g de beurre
1 jaune d'oeuf
4 tranches de Morbier sans la croute
1 cornichon
sel et poivre
Préparation :
Ciseler la... [Lire la suite]