Cannellonis de la mer (thon et petits légumes)

14 février 2012

Cannellonis de la mer (thon et petits légumes)

Il y avait quelques temps, Sorcilili avait lancé l'idée d'une semaine sans courses .

Et bien moi aussi, je me lance ce défi car j'ai un stock important de produits dans mon frigo, dans mes placards et dans mon congélateur et souvent il m'arrive (au moment du grand ménage) de faire le tri et il y a plein de produits qui partent à la poubelle et ça m'énerve.

Donc cette semaine, mon chéri et moi avons pris la décision de ne pas faire de courses, le seul achat autorisé est le pain.

Voici donc ma 1ère recette réalisée dans le cadre ce petit défi.

Ingrédients :

10 cannellonis
1 courgette
2 carottes
2 boites de thon de mon partenaire Petit Navire (thon au naturel et thon vapeur)
1 brique de coulis de tomates
3 CAS d'échalotes surgelées
un peu d'huile
20 grs de beurre
20 grs de farine
20 cls de lait
Sel, poivre
Comté

Préparation :

Préchauffer le four à 210°
Couper les carottes et la courgette en brunoise et les réserver
Faire chauffer un peu d’huile dans le wok et y faire suer les échalotes quelques minutes
Ajouter les légumes
Ajouter le thon égoutté et émietté et laisser mijoter une 10aine de minutes
Préparer une béchamel : dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter la farine puis le lait. Lorsque la béchamel a épaissie, ajouter du comté râpé et du sel et du poivre
Mélanger la béchamel au mélange légumes/thon
A l’aide d’une petite cuillère, farcir les cannellonis et les disposer dans un plat (j’ai utilisé celui de mon partenaire Birambeau)
S’il reste de la farce, la déposer sur les cannellonis
Recouvrir de coulis de tomates et parsemer de comté râpé
Faire cuire pendant 35 minutes