vendredi 30 mars 2012

White & Black Mousses

D'ici quelques jours, nous fêterons Pâques et à cette occasion, mon partenaire Greenweez organise le concours de la La recette de Pâques bio la plus gourmande ! Le principe étant de réaliser un dessert contenant 2 ingrédients obligatoires,  issus de l'alimentation bio  : du chocolat desert bio et des chips de noix de coco bio. Pour ma participation, j'ai opté pour un dessert léger et aérien (souvent le repas de pâques étant lourd, on a plus de place pour le dessert !) : un duo de mousses séparées par une... [Lire la suite]
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dimanche 25 mars 2012

Sablés "S" - Ronde interblog #26

Pour notre rendez-vous mensuel de la ronde interblog, ce sera Sécotine, du blog Sécotine fait sa maligne qui réalisera une de mes recettes. Et pour ma part, je vous propose une recette trouvée sur le blog Entre gourmets.  J'ai eu beaucoup de soucis pour la réalisation de cette recette et très déçue du résultat. Je ne sais pas ce qui n'a pas fonctionné mais : La texture de ma pâte était bizarre, j'ai l'impression qu'elle était beaucoup trop farineuse J'ai essayé de leur donné une forme de "S" mais vu la texture,... [Lire la suite]
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jeudi 22 mars 2012

Partenariat : Goulibeur

Ce qui est bien avec le printemps, c'est que la saison qui suit est l'été et c'est la période des tartes !!! Et cela tombe bien car mon partenaire Goulibeur va me permettre de réaliser de délicieuses tartes grâce aux kits qu'il m'a envoyé.   Le colis que j'ai reçu est composé de :  2 galettes Goulibeur  précuite  un cercle en bois de peuplier 100% biodégradable et 1 cercle carton 2 papier cuisson un sachet de 30g de sucre de canne  un pot de 40g de gelée de pomme du Poitou ... [Lire la suite]
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mardi 20 mars 2012

Friands de courgettes déglacées au vinaigre

A la maison, notre légume préféré est la courgette : j'adore la cuisiner de différentes façons. Aujourd'hui, c'est dans un petit friand qu'elle a fait son nid !!!   Ingrédients : pour 4 friands 1 courgette 1 oignon Un peu de matière grasse Sel, poivre 3 CAS de vinaigre pulpe Tomate, poivrons de mon partenaire Clovis 4 carrés de pâte feuilletée Graines de sésame Un peu de lait   Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Eplucher l’oignon et le couper en fines lamelles Laver et couper la courgette en... [Lire la suite]
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lundi 19 mars 2012

Partenariat : Douceurs de France

Je l'avoue, je suis une vraie gourmande et j'adore les confiseries. Cela a été un vrai bonheur de découvrir les produits envoyés par mon nouveau partenaire Douceurs de France. Sur leur site, vous trouverez des caramels, des pâtes de fruit délicatement sucrées ou potagères, des chocolats, des dragées, toutes friandises travaillées par des maisons pour qui la qualité est sans faille et les goûts d'une belle élégance. Voici ce que j'ai reçu : des pâtes de fruits apéritives : tomates et olives des pâtes de fruits Mirabelles au... [Lire la suite]
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mercredi 14 mars 2012

Gratin de pommes de terre au coeur fondant d'oignons caramélisés

Si comme nous vous aimez les recettes sucrées/salées, vous adorerez ce petit gratin et sa note sucrée apportée par les oignons caramélisés. Un vrai bonheur pour le palais. Ingrédients : Pour 3 minis cocottes 3 pommes de terre 1 gros oignon 1 CAS de sucre 1 noisette de beurre 15 cl de crème liquide Comté râpé 1 œuf Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 220° Eplucher et couper les oignons en fines lamelles Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter les oignons Ajouter une CAS de sucre et les faire... [Lire la suite]
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lundi 12 mars 2012

Mousse au chocolat et sucre pétillant

Ça y est, les vacances sont finies ! Alors pour se remonter le moral, voici un petit dessert facile, rapide et qui redonne du baume au coeur et qui pétille dans la bouche !!!!   Ingrédients : pour 6 personnes 1 tablette de chocolat pâtissier 6 œufs 1 sachet de sucre pétillant de mon partenaire Soyons food   Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie Séparer les jaunes des blancs Mélanger les jaunes au chocolat fondu Monter les blancs en neige Incorporer délicatement les blancs au mélange... [Lire la suite]
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dimanche 11 mars 2012

Spaghettis (fraîches) et ses légumes au miel

Les pâtes, plaisir des enfants mais aussi des parents .... Mes préférées sont les pâtes fraîches mais utiliser un laminoir m'impressionnait beaucoup ... Et vraiment à tort car tout s'est bien passé et le résultat était parfait. Pour cette 1ère (et pas la dernière !) recette, j'ai réalisé des spaghettis. Ingrédients : 2 gros œufs 200 grs de farine 3 cœurs d’artichaut congelés 6 tomates cerise 1 gros oignon 1 grosse CAS de miel aux épices spécial légumes de mon partenaire Rucher du Gué Préparation : ... [Lire la suite]
samedi 10 mars 2012

Cookies beurre de cacahuètes et noix de macadamia

Je vous avais déjà proposé la recette des cookies au beurre de cacahuète et chocolat mais cette semaine, j'ai eu une demande de mes 2 hommes pour ces cookies dont ils sont fans ! Afin de leur apporter un peu plus de croquant, j'ai rajouté des noix de macadamia à ces cookies et j'ai préféré faire de grosses pépites de chocolat, type shunk, plutôt que d'utiliser de petites pépites Comme toujours, un vrai régal !!!!!!! Ingrédients : 150 grs de cassonade 50 grs de beurre mou 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuète... [Lire la suite]
vendredi 9 mars 2012

Dinde marinée oignons et tomates cerises

Je profite de cette semaine de vacances pour passer beaucoup de temps avec mes 2 hommes. Et cet après midi, avec mon fils, nous avons profité d'un rayon de soleil pour faire une petite ballade, ce qui lui a permis d'étrenner le vélo qu'il a reçu par le Père Noël (entre le froid, la neige et le travail, il n'avait pas eu l'occasion de l'essayer !). Cette ballade, sous un temps doux m'a donné envie d'un repas aux avants goûts de l'été et j'en ai profité pour cuisiner une viande marinée et ressortir ma plancha pour la cuisson. J'ai... [Lire la suite]
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