Riz au lait parfumé aux spéculoos - Ronde interblog # 34

27 janvier 2013

Pour cette nouvelle édition de la ronde interblog, c'est Aurélie du blog Mes envie, mes délices qui a réalisé une de mes recettes.

J'espère qu'elle aura trouvé son bonheur et qu'elle se sera régalée.

Pour ma part, c'est sur le blog de kikine, la marmite en ébullition que je devais aller piocher une recette.

Mon choix s'est porté sur sa recette de riz au lait parfumé aux spéculoos.

Ingrédients: Pour 12 pots

Préparation:

Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux le lait, le sucre et les gousses de vanille incisées dans la longueur et grattées.
Laisser cuire 5 minutes sans cesser de remuer, jusqu’à ce que le sucre soit bien absorbé et que la vanille diffuse ses parfums.
Ajouter la pate spéculoos , mélanger et laisser tiédir.
Déposer dans chaque pot 20g de riz rond puis répartir le lait vanillé jusqu’à 1 cm du bord.
Faire cuire 60 min en mode dessert lacté.
Mélanger chaque pot afin que le riz s’imprègne bien du liquide.
Laisser refroidir dans la machine pour que le riz continue à se gorger de lait vanillé, puis mettre au frais.