Panini à la dinde

26 février 2013

Cela fait un petit moment que je n'ai pas publié de recettes (mis à part ma participation à la ronde interblog), mais cela fait 15 jours que je traîne un rhume qui ne veut pas se déloger de mon corps !

Et depuis vendredi cela a empiré car il s'est transformé en grippe. Je suis totalement KO et mon mari est tout aussi malade.

Cette semaine, nous sommes en vacances mais elles ne sont pas de tout repos, au programme : quinte de toux à tout va, mouchage de nez à répétition, fièvre et j'en passe ....

Et puis avec tous ces symptômes, question cuisine c'est basique puisqu'il n'y a que la soupe qui passe, on n'a pour ainsi dire pas faim.

Je vous présente tout de même une recette que j'avais réalisée avant de tomber malade et qui nous avait bien régalé.

Ingrédients: Pour 4 panini

1 paquet de 4 pains panini
Un peu de mozzarella râpée
1 tomate
2 oignons
2 escalopes de dinde
Ketchup (ou moutarde selon les goûts)
4 tranches de leerdammer

Préparation:

Couper les escalopes de dinde en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse. Une fois cuit, les réserver
Emincer les oignons et les faire revenir dans une poêle avec un peu de matière grasse jusqu’à ce qu’ils aient une belle couleur dorée et les réserver
Préchauffer votre appareil à panini
Couper les pains panini en 2 dans le sans de la longueur
Déposer du ketchup (ou moutarde si vous préférez) sur votre pain
Poser la tranche de leerdammer
Disposer des lamelles de dinde sur le pain
Poser dessus de fines lamelles de tomate
Parsemer d’oignon
Verser de la mozzarella râpée
Mettre du ketchup ou autre sauce sur la 2^ème tranche de pain
Recouvrir de la 2^ème tranche de pain
Faire chauffer 2/3 minutes dans votre appareil à panini
Servir immédiatement