Gaufres saveur Caramel

5 mai 2013

En été, j'aime beaucoup déguster des glaces ou des sorbets pour le goûter. Sauf que là, le temps ne s'y prête pas vraiment.

Alors pour le goûter familial du week-end, j'ai eu envie d'un petit quelque chose qui me remonte le moral (ben oui, le froid et la pluie, ça me déprime ...).

Alors, j'ai opté pour des gaufres dans lesquelles j'ai remplacé le sucre par du sucre aromatisé au caramel de mon partenaire Cookme Shop

Nous avons adoré ce petit goût subtil de caramel ... d'ailleurs j'ai dégusté mes gaufres sans rien dessus contrairement à mes 2 hommes qui ne peuvent s'empêcher de mettre de la chantilly sur leurs gaufres.

Ingrédients : Pour une dizaine de gaufres

125g de farine
1 sachet de levure chimique
40 g de beurre
2 œufs
17.5 cl de lait
40 grs de sucre saveur caramel

Préparation :

Dans une casserole, faire fondre le beurre dans le lait.
Séparer les jaunes des blancs
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure.
Ajouter les jaunes d’œufs, mélanger au fouet et verser petit à petit le mélange de beurre fondu et de lait.
Bien mélanger pour éviter les grumeaux.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Faire cuire immédiatement les gaufres dans un appareil à gaufres pendant 2 à 3 minutes (la cuisson doit être immédiate après l'incorporation des blancs)