Je me suis rendue compte que dans certaines recettes de tartes, je préconise de la pâte sablée maison mais que jamais je n'avais publié la recette de la pâte sablée que je réalise grâce à mon  robot kenwood

Désormais, cet oubli est réparé !!

Aujourd'hui, j'ai juste parfumé ma pâte à tarte avec de la vanille pour la rendre plus gourmande mais cet ajout est facultatif.

Cette pâte à tarte est la base d'une tarte pommes/rhubarbes que j'ai réalisée et dont la recette sera à venir.

 

Pâte sablée à la vanille 1

Ingrédients:

  • 250 grs de farine
  • 125 grs de beurre mou coupé en parcelles
  • 70 grs de sucre semoule
  • 5 cls de lait
  • 2 jaunes d’œuf
  • 1 CAS d’extrait de vanille liquide de mon partenaire Thiercelin

Pâte sablée à la vanille 2

 

Préparation:

  1. Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans la cuve inox
  2. Fixer le crochet sur le robot
  3. Battre environ pendant 2 minutes à vitesse 2 afin d’obtenir un mélange granuleux
  4. Passer à la vitesse 3, ajouter le lait : la pâte commence à devenir homogène
  5. Passer à la vitesse 4, battre encore une dizaine de secondes : la pâte doit se décoller totalement des parois de la cuve inox et ne doit plus coller aux doigts
  6. Mettre en boule, filmer et mettre au frais (ou au congélateur pour une utilisation ultérieure)

 

imprimante fixe

Pate_sablee_a_la_vanille

 

Merci à mon partenaire :

Thiercelin