Quand il était tout petit, mon fils mangeait de tout : quel bonheur ...

Aujourd'hui, à 5 ans, il devient difficile  de lui faire manger des légumes.

Heureusement, il y a quelques recettes qui ont toujours du succès et les courgettes au citron en font parti.

Afin d'obtenir un repas bien équilibré (viande, légumes et féculent), j'ai juste réchauffé à la poêle avec un tout petit peu de beurre,le reste des pâtes alphabet que j'avais fait la veille.

 

Courgettes au citron 1

 

Ingrédients :

Courgettes au citron 2

Préparation  :

  1. Ciseler l'oignon
  2. Couper les courgettes en petits cubes
  3. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon dans l'huile et les faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide
  4. Ajouter les courgettes dans la sauteuse et faire revenir 1 minute en remuant régulièrement
  5. Incorporer le jus de citron, mélanger le tout
  6. Saler et poivrer
  7. Laisser mijoter tout doucement jusqu'à ce que les courgettes soient cuites (ajouter de l'eau régulièrement si nécessaire)
  8. Servir aussitôt

Courgettes au citron 3

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Courgettes_au_citron

 

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