Glaces et sorbets

Rien de tel qu'un bon dessert glacé pour finir un repas. Ça passe tout seul et c'est plus facile à digérer ... La réalisation de ce dessert a été très rapide et facile car j'ai utilisé des aides culinaires de mes partenaires, à savoir la sauce chocolat (Danival) et la préparation pour glace à la vanille sans sorbetière (Greenweez.com). Mais si vous le souhaitez, vous pouvez réaliser cette recette en vous inspirant de la recette de la glace à la vanille issue de la recette du vacherin glacé vanille /... [Lire la suite]

L'avantage de faire du tri dans ses placards, c'est qu'on y retrouve des trésors cachés ... ou tout simplement oubliés. Au début de mes vacances, j'ai retrouvé un moule en silicone pour faire des glaces que j'avais acheté il y ... fort longtemps et dont je ne m'était jamais servi !!! Alors j'ai eu l'envie de faire un sorbet avec les brugnons qu'il me restait et qui commençaient à se friper. En tout cas , ces sorbets ont été très appréciés par ces chaleurs par toute la famille Nounoune ... Cette recette peut être... [Lire la suite]

Ça y est, nous sommes officiellement en été (quoique vu la météo certains jours, j'en doute un peu ...). Alors, pur ce 1er week end estival, retrouvons avec plaisir la ronde interblog. Cette fois, c'est chez Naty que je vais piocher ma recette (lors de l'édition 28 de la ronde, c'est elle qui a pioché une recette chez moi !). Et c'est Emilie qui choisira une de mes recettes.  J'ai choisi une recette de saison : une glace aux carambars  Pour la photo, j'ai du faire vite car avec la chaleur, la glace commençait à fondre,... [Lire la suite]

  Tous mes voeux pour cette nouvelle année. Je vous souhaite beaucoup de joie, de bonheur, la santé et du travail J'ai terminé l'année en vous proposant notre dessert de Noël, et pour commencer l'année 2012, je vous propose la recette de notre dessert du réveillon : un nougat glacé Accompagné d'un coulis de framboise, on a terminé l'année sur une touche délicieuse ...   Ingrédients : 150 grs d'amandes effilées 50 grs de pistaches 380 grs de sucre 2 CAS de miel liquide 4 blancs d'oeufs 40 cls de... [Lire la suite]

Notre cerisier a vraiment bien donné cette année et après plusieurs fournées de confiture, j'ai choisi de faire de la glace. J'ai repris le même principe que la glace aux groseilles. Cette glace est vraiment à tomber par terre.   Ingrédients : 400g  de griottes 200g de sucre en poudre 10 cl de crème entière liquide Préparation : Couper les fruits et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre, écraser un peu et faire cuire 2 min. Passer au mixer. Laisser refroidir 5 min puis passer au... [Lire la suite]

Dans notre jardin, nous avons 2 groseilliers dont 1 qui donne des groseilles blanches. Les groseilles blanches étant mûres, mon chéri les a toutes cueillies. Je ne savais pas comment les utiliser, car il y a peu de temps, j'avais déjà réalisé une tarte avec les groseilles rouges et l'idée de glace m'est venue (dessert de saison !). J'ai trouvé cette recette, proposée par Uranie sur le site de supertoinette  . Cette recette m'a plus par sa simplicité et sa rapidité. Très facile ! Cette recette se prête à tous... [Lire la suite]

Pour les 40 ans de Pascal, j'ai tenté une recette trouvé sur le site Croquant, Fondant Gourmand (site que je vous recommande vivement). Alors pour changer du traditionnel Fraisier, Framboisier ou Forêt Noire acheté chez le patissier, j'ai essayé de faire un vacherin glacé vanille fraise. Ce fut une véritable réussite et un vrai régal. Pour la recette, je vous mets directement le lien car l'avantage de ce site, c'est qu'il est très bien expliqué et il y a des photos pour toutes les étapes de préparation des recettes. Voici quand le... [Lire la suite]

A Noël, le père Noël m’avait apporté une sorbetière mais comme il faisait trop froid, je n’avais pas encore eu l’occasion de la tester. Avec l’arrivée des beaux jours et le visite d’amis ce week-end, j’ai voulu tenter une 1ère glace maison. J’avais une envie irrésistible de goûter la glace à la cannelle et le résultat était délicieux ! Pour un 1er essai, j’en avais fait une petite quantité mais la prochaine fois, je doublerai les proportions : Ingrédients (pour 4 personnes)... [Lire la suite]