dimanche 9 septembre 2007
Petits flans de tomates et courgettes
Voici une recette simple et délicieuse :
- Prendre 2 tomates et 2 courgettes (en fonctions du nombre de personnes et de la taille des courgettes)
- Les couper en tout petits dés
- Prendre un oignon, le mixer avec du persil ou de la ciboulette
- Mélanger le tout
- Ajouter 20 cl de crème (épaisse ou liquide)
- Ajouter 2 cuillères à soupe de maizena
- Casser 2 à 3 oeufs entiers
- Mettre 70 grs de gruyère rapé
- Saler, poivrer et mélanger le tout
- Mettre dans des moules à muffins ou petits ramequins beurrés
- Cuire TH6 (180°) pendant 30 à 45 mns
- A servir chaud, ou mêm tiède ou froid avec une salade.
