samedi 25 juin 2011

Mon partenariat avec les fromages Bel

Mon nouveau partenaire, l'enseigne Bel a été créée dans le Jura, un des 4 départements de ma région, et a connu sa notoriété grâce à une fameuse vache toute rouge. J'ai reçu 6 bons de réductions de mon partenaire pour l'achat de produits de son groupe dans le cadre de la Tchiz Box Je vous présente déjà 4 produits achetés ce matin et qui me serviront très prochainement pour la réalisation de nouvelles recettes. A bientôt pour de nouvelles recettes      
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mardi 21 juin 2011

Moelleux chocolat au coeur de menthe

De la menthe dans mon jardin et envie de faire un petit dessert original à l'occasion de la fête des pères, me voilà (avec beaucoup de plaisir) dans mes casseroles pour mitonner ce dessert très agréable et bien délicieux. Comme me l'a fait remarquer mon beau-père, cela rappelle les chocolats "after eight". Ingrédients : Pour 12 moelleux Pour les coeurs de menthe  : 3 jaunes d'oeufs 30 grs de sucre 5 cls de lait 15 cls de crème liquide 1/2 botte de menthe fraîche Pour les moelleux au chocolat : 200 grs de... [Lire la suite]
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lundi 20 juin 2011

Greenweez, mon nouveau partenaire

La semaine dernière, j'étais encore sur la région parisienne pour raison professionnelle et quand je suis rentrée vendredi soir, c'est avec beaucoup de plaisir que j'ai découvert le colis envoyé par mon nouveau partenaire Greenweez. Greenweez est un site où vous pourrez trouver une multitude de produits bio et écologique mais vous y retrouver également de nombreux produits d'alimentation bio. J'ai été très gâtée et j'ai pleins d'idée de recettes pour utiliser ces merveilleux produits. Mon colis se composait de  : 1 pot de... [Lire la suite]
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dimanche 19 juin 2011

Glace aux griottes

Notre cerisier a vraiment bien donné cette année et après plusieurs fournées de confiture, j'ai choisi de faire de la glace. J'ai repris le même principe que la glace aux groseilles. Cette glace est vraiment à tomber par terre.   Ingrédients : 400g  de griottes 200g de sucre en poudre 10 cl de crème entière liquide Préparation : Couper les fruits et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre, écraser un peu et faire cuire 2 min. Passer au mixer. Laisser refroidir 5 min puis passer au... [Lire la suite]
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samedi 18 juin 2011

Jardinière de légumes

De son vivant, mon papa avait une passion : le jardinage. Quand arrivait la récolte des petits pois, ma maman cuisinait une jardinière de légumes avec les petits pois et carottes du jardin. Aujourd'hui, j'aime beaucoup  cuisiner cette recette pour toute ma petite famille car cela me rappelle de bons souvenirs mais surtout : on se régale. D'habitude, je fais comme ma maman, c'est à dire que je la cuisine avec des petits pois du jardin, mais cette année mon chéri n'en n'a pas planté (heureusement car à cause de la météo, rien... [Lire la suite]
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vendredi 17 juin 2011

Tuiles au chocolat

Afin d'accompagner ma glace aux groseilles, j'ai réalisé des tuiles au chocolat. Un mariage très agréable et vite dévoré ... Ingrédients : Pour une 15aine de tuiles 10 g de cacao 75 g de sucre 15 g de farine 20 g de beurre 1 oeuf Préparation : Préchauffer le four à 180° Mélanger le cacao, le sucre et la farine. Ajouter le beurre fondu, mélanger. Puis fouetter avec l'oeuf. Étaler des disques de pâte de 5 à 10 cm de diamètre sur une plaque de cuisson huilée. Faire cuire par fournées de 5 tuiles... [Lire la suite]
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jeudi 16 juin 2011

Glace aux groseilles blanches

Dans notre jardin, nous avons 2 groseilliers dont 1 qui donne des groseilles blanches. Les groseilles blanches étant mûres, mon chéri les a toutes cueillies. Je ne savais pas comment les utiliser, car il y a peu de temps, j'avais déjà réalisé une tarte avec les groseilles rouges et l'idée de glace m'est venue (dessert de saison !). J'ai trouvé cette recette, proposée par Uranie sur le site de supertoinette  . Cette recette m'a plus par sa simplicité et sa rapidité. Très facile ! Cette recette se prête à tous... [Lire la suite]
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mercredi 15 juin 2011

Mousse au chocolat au caramel et fève tonka

Voici une recette de mouse au chocolat ultra simplissime et légère (sans sucre et sans matière grasse) mais délicieuse du fait de l'utilisation de chocolat au caramel et fève tonka pour réhausser les saveurs. Cette recette est celle notée derrière la tablette de chocolat Nestlé. Ingrédients : Pour 4 à 6 personnes 1 tablette de chocolat au caramel Nestlé 4 oeufs 1 pincée de sel 1/2 fève tonka Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie Mélanger les jaunes d'oeufs dans le chocolat fondu Râper 1/2 fève... [Lire la suite]
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mardi 14 juin 2011

Baguette flambée

Habitant près de l'Alsace, il y a une spécialité alsacienne que j'aime beaucoup : la flammenküche ou tarte flambée. Aujourd'hui, je vous propose un petit dérivé de cette recette : la baguette flambée. Rapide, simple et délicieux, vous allez adorer !!! Ingrédients : 1 demi baguette pré-cuite de la crème fraîche 1 barquette d'allumettes de lardons fumés 1 oignon 1 peu de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four à 200° Couper la demi baguette en 2 dans le sens de la longueur Recouvrir les baguettes de crème... [Lire la suite]
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lundi 13 juin 2011

Feuilleté aux pommes et caramel aux spéculoos

Il y a peu de temps, je vous avais présenté le caramel au spéculoos envoyé par mon partenaire Carameloos. J'ai vraiment eu le coup de foudre pour ce produit et une envie irrésistible de le déguster (la petite cuillère commençait dangeureusement à y faire quelques petites visites !!!). C'est un mariage pommes/caramel que je vous propose donc et qui a été un vrai régal. Le seul soucis : le pot est vide et c'est bien dommage !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingrédients : Pour 4 feuilletés 4 carrés de pâte... [Lire la suite]
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