vendredi 15 février 2008

Tartelettes fondante au chocolat et noix de coco

Voici la recette de la tarte fondante au chocolat que j'ai fait ce midi pour mes 2 travailleurs (mon chéri et son papa) qui ont posé le lino et monté la chambre de notre loulou. Cette recette est tirée du livre de Cyril Lignac. Ingrédients : 1 pâte sablée pur beurre 30 cl de crème liquide 250 grs de chocolat noir à cuire 1 oeuf 75 grs de sucre en poudre 1 noisette de beurre pour le moule 1 peu de noix de coco Préchauffer le four à 180°. Mettre la pâte sablée dans le moule beurré, piquer et faire cuire à blanc 10 mn ... [Lire la suite]
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vendredi 25 janvier 2008

Coulant au chocolat

Aujourd'hui, mon chéri et son papa se sont attaqués au plafond de la chambre de notre loulou et ils ont super bien travaillé. Alors, pour les récompenser, je leur est préparé un boin repas et au dessert, j'ai fait des coulants au chocolat (recette trouvé sur le blog d'Aude), accompagné de crème anglaise (en brique). Je n'ai pas eu le temps de prendre des photos mais le résultat est excellent. C'est facile, pas cher et délicieux. Je vous mets la recette et les photos trouvées sur le site d'Aude : Coulant au chocolat  ... [Lire la suite]
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mardi 22 janvier 2008

Chouquettes

Comme je vous le disais dans un ancien message, une amie Manu m'a envoyé du sucre en grain que je n'arrive pas à trouver ici. Alors aujourd'hui j'en ai profiter pour faire des chouquettes. J'ai trouvé la recette des chouquettes sur le site Meilleur du chef. La seule chose, c'est que dans ma précicpitation, j'ai oublié de les dorer avec du jaune d'oeuf ! alors pour leur donner un peu de couleur, je les ai passé sous le grill. Le résultat est tout de même délicieux.      
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dimanche 30 décembre 2007

Rose des sables au chocolat

Afin de prendre de l'avance, je viens de préparer une partie de notre repas du nouvel an : les roses des sables au chocolat. En voici la recette : Ingrédients :    - 150 grs de chocolat    - 125 grs de margarine    - 100 grs de sucre glace    - 160 grs de Corn Flakes Faire fondre la margarine à feu doux Hors du fur, ajouter le chocolat et le laisser fondre Puis ajouter le sucre glace Mélanger les Corn Flakes avec le chocolat, la margarine et le... [Lire la suite]
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dimanche 2 décembre 2007

Gratin de poires, chocolat et amandes

Ce midi, j'ai testé la recette d'Aude : un seul mot à dire : trop bon !!!! C'est vraiment une recette facile, économique et délicieuse. Pour 4 ramequins 1/2 boîte de poires 70 g de sucre 100 g de chocolat noir 50 g de poudre d'amandes 2 oeufs + 1 jaunes 3 cuillères à soupe de crème fraîche quelques gouttes d’extrait d’amande amere 1 cuillère à café bombée de maizena  ·         Mélangez le sucre+la Maïzena+la poudre d'amandes. ·    ... [Lire la suite]
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mercredi 21 novembre 2007

Cake marbré chocolat et noix de coco

Voici ce que je me suis préparé pour mon goûter ! . En tout cas, il est trop bon • 130 gr de beurre• 200 gr de chocolat noir• 150 gr de sucre• 3 œufs• 160 gr de farine• 1 sachet de levure• 5 cl de lait• 125 gr de noix de coco râpée. Préparation :  - Laissez le beurre à température ambiante une bonne heure avant de faire le cake. - Faites fondre au bain marie le chocolat sur feu très doux. - Travaillez le beurre mou et le sucre au fouet dans un saladier. - Incorporez les œufs un... [Lire la suite]
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dimanche 11 novembre 2007

Petits palmiers faits maison

Aujourd'hui, j'ai essayé une recette que j'ai vu dans une émission sur la chaîne Cuisine TV : les petits palmiers feuilletés. C'est super simple et surtout super bon ! Voici une vidéo trouvée sur le site Marmiton qui explique super bien comment les faire : http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine-petits-palmiers-en-pate-feuilletee.cfm
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mercredi 10 octobre 2007

Muffins au chocolat

Préparation : 10 minCuisson : 15 à 18 minIngrédients (pour 12 muffins) :- 125 g de beurre ramolli - 125 g de sucre en poudre - 3 œufs - 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille - 5 cuillères à soupe de lait - 200 g de farine et 1/2 sachet de levure- 45 g de cacao en poudre - 12 carrés de chocolat Préparation :Préchauffer le four à 190°C (Th 6-7). - Beurrer et fariner une plaque à Muffins - Battre le beurre avec le sucre dans un saladier, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. - Ajouter ensuite les œufs, la vanille et le lait;... [Lire la suite]
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dimanche 23 septembre 2007

Moelleux au chocolats et noix de pécan

Petit dessert pour aujourd'hui : 125 grs de farine 100 grs de beurre 150 grs de sucre 1 tablette de chocolat à cuire  prlalinoise 4 oeufs 1/2 sachet de levure des noix de pécan de la poudre de vanille (que j'ai rajouté en plus) Faire fondre le chocolat dans une casserole avec un peu d'eau Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure Préparer une mousse avec les jaunes et le sucre (+ poudre de vanille) et un peu d'eau L'ajouter à la préparation chocolatée Battre les blancs en... [Lire la suite]
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dimanche 9 septembre 2007

Petits flans de tomates et courgettes

Voici une recette simple et délicieuse : Prendre 2 tomates et 2 courgettes (en fonctions du nombre de personnes et de la taille des courgettes) Les couper en tout petits dés Prendre un oignon, le mixer avec du persil ou de la ciboulette Mélanger le tout Ajouter 20 cl de crème (épaisse ou liquide) Ajouter 2 cuillères à soupe de maizena Casser 2 à 3 oeufs entiers Mettre 70 grs de gruyère rapé Saler, poivrer et mélanger le tout Mettre dans des moules à muffins ou petits ramequins beurrés Cuire TH6 (180°)... [Lire la suite]
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