jeudi 4 août 2011

Tartelette à la crème au chocolat et au pralin

Je fais remonter ce message car je participe avec ces petites tartelettes à la crème au chocolat et au pralin, au concours organisé : réinventez vos tartes sur le bog Les gourmandises de Léa ************************************************************************ Au départ, ce dessert devait être des petits choux fourrés à la crème au chocolat et pralin mais à la cuisson, mes choux n'ont pas du tout pris et au final, j'avais des choses bizarres dans mon four (et j'ai voulu goûté, c'était inmangeable!) Comme j'avais déjà fait... [Lire la suite]
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mardi 28 juin 2011

Tarte aux mirabelles

Notre meilleur ami nous a apporté une caisse remplie de Mirabelles (plus de 5 kgs de mirabelles dénoyautées). Nous en avons utilisé une grande partie pour faire de la confiture  et le reste a été congelé pour d'autres utilisations. Nous avons laissé mûrir celles qui étaient encore un peu vertes et je les ai utilisés pour une tarte. Ingrédients : 1 pâte à tarte aux petits suisses 300 grs de mirabelles dénoyautées 2 petits suisses 2 oeufs 3 CAS de sucre Préparation : Préchauffer le four à 200° Étaler la pâte... [Lire la suite]
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lundi 6 juin 2011

Tarte aux myrtilles et mascarpone

L'été, j'aime beaucoup les desserts à base de fruits. Pour mes invités, j'ai eu envie de leur préparer une tarte aux myrtilles mais j'ai souhaité utiliser du mascarpone à la place de la crème : je ne regrette pas mon choix car j'ai trouvé la tarte plus savoureuse et plus onctueuse. Ingrédients : 1 pâte sablée "maison" 500 grs de myrtilles 2 oeufs 250 grs de mascarpone 50 grs de sucre semoule Préparation : Préchauffer le four à 210° Étaler la pâte, foncer le moule et la pré-cuire à blanc pendant 10 minutes Sortir... [Lire la suite]
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vendredi 3 juin 2011

Tarte meringuée aux groseilles

Après quelques jours en région parisienne pour raison professionnelle, me revoilà de retour dans ma Franche Comté adorée (décidément, je ne me ferai jamais à la vie parisienne !!). Et pour ajouter plus de plaisir à mon retour, c'est un week-end de 4 jours qui se profile !! Je ne cache pas que 3 jours sans cuisiner, cela m'a manqué !! Et je n'avais qu'une hâte : tester mon cadeau d'anniversaire ... Notre groseillier regorgeant de groseilles, j'ai choisi de faire une tarte meringuée aux groseilles. Ingrédients : 1 pâte sablée ... [Lire la suite]
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dimanche 22 mai 2011

Tarte aux fraises

Voici le petit dessert que j'ai réalisé hier pour mes invités. J'avais acheté des fraises Charlotte de France qui avaient un goût délicieux qui rappelait les fraises de bois. Il n'en reste pas une miette ... Ingrédients : Pâte sablée "maison" Fraises 3 CAS de gelée de groseilles 50 cls de lait 1 CAC de vanille en poudre 2 jaunes d'oeufs 120 grs de sucre semoule 40 grs de maïzena Préparation : Préchauffer le four à 200° Préparer votre pâte sablée, foncer votre moule et la faire cuire à blanc pendant 30/35... [Lire la suite]
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dimanche 15 mai 2011

Tartelettes aux fruits de la passion

Vous allez adorer cette recette si comme nous,  vous aimez le côté acidulé du fruit de la passion. Et puis, cela change un peu de la tarte au citron !! Ingrédients : De la pâte sablée 6 fruits de la passion 2 oeufs entiers + 1 jaune 100 grs de sucre 100 grs de beurre froid Préparation : Préchauffer votre four à 180° Préparer votre pâte sablée et une fois étalée, découper 6 cercles afin de foncer vos moules Piquer la pâte, recouvrir de papier cuisson et de haricots secs et faire cuire pendant 25 minutes... [Lire la suite]
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mardi 15 mars 2011

Tarte chiboust aux pommes et poires caramélisées

Il y a quelques années, chaque dimanche mon chéri allait chez un pâtissier près de chez nous et me ramenait des tartelettes chiboust à la pêche car c'était mon petit pêché mignon. Malheureusement, nous avons déménagés et depuis impossible de retrouver des tartes chiboust. Dernièrement, j'en ai vu chez un pâtissier et bien sûr,alors que j'y allais que pour faire une commande de gâteau, je suis ressorti avec une tartelette chiboust Depuis, je ne pense qu'à ces tartelettes ... alors pourquoi ne pas essayer d'en faire une moi-même ???... [Lire la suite]
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dimanche 20 février 2011

Flan Pâtissier - Ronde interblog #14

Pour cette 14ème édition du jeu interblog (la la 5ème pour moi), c'est sur le blog Miss cocotte et ses petits que je suis allée piocher une recette. Et c'est Juste, de La cuisine de Juste qui devait réaliser une de mes recettes. Mon choix s'est porté sur le flan pâtissier car c'est un dessert que nous apprécions beaucoup à la maison (surtout mon chéri, il adore ça) et allez savoir pourquoi, je n'en avais jamais réalisé alors que c'est facile et rapide à faire !!! Par rapport à la recette de Miss cocotte, j'ai juste changé le lait... [Lire la suite]
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vendredi 31 décembre 2010

Tartelettes à la mousse de pomme

Voici ma toute dernière recette pour l'année 2010 :  un dessert tout en légèreté pour cette période d'entre fêtes. Comme les routes ne sont pas trop bonnes par ici, j'ai fait au plus simple et surtout avec ce que j'avais dans le frigo : des compotes toutes prêtes "volées" à mon fils. Verdict de Romain après dégustation : "c'est délicieux la tatolette !" (difficile pour lui de dire tartelette mais aucune difficulté pour les engloutir).  Il n'en a fait qu'une bouchée (tout comme son papa et moi... [Lire la suite]
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samedi 9 octobre 2010

Tarte crunchy au chocolat

En surfant sur le blog Miam maman cuisine, j'ai découvert un petit concours très sympa en partenariat avec Il suffit de faire une recette avec une des céréales de cette célèbre marque. J'ai choisi une tarte "crunchy" au chocolat à la fois fondante par le chocolat et croustillante par les céréales. Ingrédients : 1 pâte sablée 1 tablette de chocolat à cuire 100 grs de céréales (j'ai pris celles avec le coq vert dessus) 50 grs de beurre 20 cl de lait 10 cl de crème liquide 1 demi... [Lire la suite]
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