dimanche 12 septembre 2010

Tartelettes au raisin blanc

Le dessert de ce midi est fait à base de fruits de saison : du raisin. J'ai fait mes tartelettes avec du chasselat mais on peut aussi les faire avec un raisin un peu plus sucré de type muscat. Ingrédients : 10 grs de beurre 1 cuill à soupe de farine 1 pâte brisée Raisin blanc 2 oeufs entiers + 1 jaune 80 grs de sucre 60 grs de poudre d'amandes 3 cuill à soupe de craime fraîche semi épaisse 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Préchauffer le four à 180°. Beurrer les moules à tartes,... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2010

Tarte à la banane sur lit de chocolat

Que faire pour se remonter le moral (reprise du travail dans moins d'une semaine et temps sous le signe de la pluie) : cuisiner une bonne petite tarte pour ma petite famille. Ingrédients : 1 pâte brisée 4 bananes 1 tablette de chocolat à cuire Nestlé 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 3 oeufs 70 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe d'arôme vanille liquide Préparation : Faire précuire la pâte à tarte à blanc pendant 20 minutes à four à 200° Faire fondre le... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2010

Tarte aux pommes

D'habitude, je prépare mes tartes aux pommes avec un appareil à base de crème et d'oeuf. Mais là, je voulais une tarte aux pommes légère alors je l'ai faite à base de compote de pommes. Ingrédients  : 1 pâte feuilletée 3 pommes 3 petits pots de compotes cannelle Préparation  : Préchauffer le four à 200 ° Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes Eplucher les pommes en fines lamelles (je me suis servie de ma mandoline pour avoir des tranches régulières) Etaler la compote de pommes sur... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2010

Tarte tatin aux pommes

Etre en vacances, cela fait un bien fou, tant pour se reposer, profiter de sa petite famille ou cuisiner de nouvelles recettes. Dimanche dernier, mon essai s'est porté sur la tarte tatin aux pommes. Mon seul regret, c'est que je ne l'ai pas trouvé assez caramélisée. Sinon, elle était très bonne et très fondante. Je l'ai accompagnée d'une boule de glace à la vanille, un vrai régal. Ingrédients  : 6 pommes 50 grs de beurre + 20 grs pour le moule 2 cuillères à soupe de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé... [Lire la suite]
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samedi 17 juillet 2010

Tarte aux poires et pépites de chocolat

Avec cette chaleur, je n'ai pas trop envie de cuisiner mais j'avais une pâte à tarte qui devait être cuisinée au plus vite, alors ce matin, je me suis décidée pour une tarte sucrée. Ingrédients : Une pâte feuilletée Une boite de poires au sirop 20 cl de crème semi épaisse 2 oeufs Sucre en poudre Pépites de chocolat 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Etaler la pâte feuilletée dans un moule et la précuire à blanc pendant 20 minutes Egoutter les poires au sirop et les couper en lamelles. ... [Lire la suite]
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vendredi 15 février 2008

Tartelettes fondante au chocolat et noix de coco

Voici la recette de la tarte fondante au chocolat que j'ai fait ce midi pour mes 2 travailleurs (mon chéri et son papa) qui ont posé le lino et monté la chambre de notre loulou. Cette recette est tirée du livre de Cyril Lignac. Ingrédients : 1 pâte sablée pur beurre 30 cl de crème liquide 250 grs de chocolat noir à cuire 1 oeuf 75 grs de sucre en poudre 1 noisette de beurre pour le moule 1 peu de noix de coco Préchauffer le four à 180°. Mettre la pâte sablée dans le moule beurré, piquer et faire cuire à blanc 10 mn ... [Lire la suite]
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