mercredi 24 septembre 2008
Yaourts aux abricots
Après les framboises, je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer les yaourts aux abricots et bien sûr, j'ai adoré !!!
Ingrédients :
1 boite d'abricots au sirop
1 yaourt nature entier
1 l de lait entier
5 cuillères à soupe de sucre en poudre
Egoutter soigneusement les abricots au sirop et en mettre 1 ou 2 de côté.
Couper les abricots mis de côté en petits cubes et les mettre dans les pots
Mixer le reste des abricots avec le yaourt, le lait et le sucre.
Mettre la préparation dans la yaourtière 8 heures puis 4 heures au réfrigérateur
Si vous n'aimez pas les yaourts avec des morceaux de fruits, mixer la totalité des abricots.
Sur le même principe, j'ai également fait des yourts avec des pêches au sirop et prochainement, je vais tenter avec de l'ananas !!
mercredi 10 septembre 2008
Yaourts aux framboises
Je vais vous avouer un petit secret : mes fruits préférés sont la framboise et l'abricot!
Pour la framboise, j'adore ce petit fruit rouge au goût acidulé !! Alors bien sur, je n'ai pas pu résisté à l'envie de tester la recette des yaourts aux framboises.
Pour ce faire, j'ai acheté un gros paquet (1,250 kgs) de framboises au rayon surgelés de mon magasin Leclerc. C'est économique et surtout, je pourrai en refaire à tout moment (et surtout cet hiver quand j'aurai la nostalgie de l'été !!!)
Au final, c'est à ce jour le meilleur yaourt maison que j'ai fait (et pourtant moi qui avait craqué sur ceux à la praline rose, ceux ci sont loin devant !!!). Même mon chéri les a adoré (il m'en a même redemandé une fournée !!!!!)
Ingrédients :
200 grs de framboises fraîches ou surgelées
1 yaourt nature entier
1 l de lait entier
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
Faire décongeler les framboises dans une casserole à feu doux
Les égoutter soigneusement avant de les répartir dans le fond des pots. Pour des framboises fraîches, les rincer et les égoutter avant de les mettre dans les pots
Battre le yaourt au fouet puis ajouter le lait et le sucre
Bien fouetter et remplir les pots de cette préparation et mélanger le tout
Les mettre dans la yaourtière 8 heures puis 4 heures au réfrigérateur
Les framboises qui ont servis pour la photos n'attendent que moi pour que je les prépare dans une seconde fournée de yaourts
Alors un conseil, essayez et régalez-vous !!!
dimanche 7 septembre 2008
Yaourts tout caramel
Dernièrement, j'ai essayé la recette des yaourts tout caramel issu de mon livre.
Ce fut un régal. Tellement bon que je n'ai pas eu le temps de les prendre en photo (je n'y manquerait pas à la prochaine tournée !)
Ingrédients :
1 yaourt nature entier
14 à 17 cuillères à soupe de caramel liquide (selon le goût de chacun !)
1 litre de lait entier
5 cuillèrées (ou plus, toujours selon les goûts) à café de sucre en poudre
- Battre le yaourt au fouet
- Incorporer dans l'ordre le caramel, le lait puis le sucre en battant bien entre chaque nouvel ingrédient
- Remplir les pots de cette préparation
- Mettre les pots dans la yaourtière pendant 8 heures (initialement prévu 10 mais avec ma yaourtière 10 heures les rends trop acides !), puis laisser au réfrigérateur pendant 4 heures au moins.
mercredi 13 août 2008
Yaourts aux pralines roses
Hier, j'ai essayé la recette des Yaourts aux pralines roses et quand j'ai goûté aujourd'hui ces yaourts, j'ai adoré !!!!!
Rien que la couleur donne envie !!!
En voici la recette :
- Mixer dans un robot 70 grs de pralines roses et 1 yaourt nature au lait entier (ou ferment)
- Ensuite, incorporer 1 litre de lait entier dans le robot, 8 cuillère à café de sucre en poudre et mixer encore un peu
- Passer la préparation au tamis
- Mettre la préparation dans les pots et mettre à étuver pendant 8H
- Une fois la cuisson terminée, mettre les yaourts au frigidaire pour une durée de 4H minimum
Mon chéri et moi avons été conquis et maintenant c'est sûr : j'aurai toujours un paquet de pralines roses à la maison !!!
Ma dernière folie
A l'occasion des soldes, je me suis enfin offert ma yaourtière et depuis que nous sommes installés, elle a déjà bien servie.
Mais comme il n'y avait aucune recette dans la notice, je me suis également offert un livre de recettes, fait par l'auteur de ce blog : http://yaourtsamania.canalblog.com/
J'ai déjà essayé les yaourts à la vanille, aux caramels mous mais l'appareil photo étant dans les cartons je n'ai pas pu prendre de photos et ils ont été mangés très rapidement !!!