Yaourts et Fromages

Un de mes souvenirs d'enfance quand j'allais en vacances chez mes grands parents, c'était le verre de lait/grenadine avant d'aller se coucher. Depuis, de temps en temps,et souvent par nostalgie, j'aime bien boire un grand verre de lait/grenadine. Alors pourquoi pas en déguster en yaourts à boire... En yaourt, c'est tout aussi délicieux que le traditionnel lait/grenadine.   Ingrédients:   Pour 6 yaourts à boire 1 litre de lait 4 CAS de sucre roux de mon partenaire Greenweez.com 1 sachet de... [Lire la suite]

L'autre jour, mon fils m'a demandé "des yaourts en bouteille". Bien évidemment, j'ai cédé car : Toute la famille Nounoune adore les yaourts à boire Ils sont meilleurs que dans le commerce Grâce à ma multi délice, désormais je peux faire 12 pots d'un coup (grâce à d'autres blogueuses, je savais qu'il fallait juste retourner le socle transparent pour que ce soit adapté à mes petites bouteilles) J'ai pu, en une fournée, varier les parfums de mes yaourts Aujourd'hui, c'est la recette des yaourts à boire à la vanille que je... [Lire la suite]

Quand j'ai feuilleté le livret de recettes qui accompagnait ma Multi-délices, il y a une recette qui m'a tout de suite séduite : celle des yaourts pomme cannelle façon tatin. Un vrai régal, des yaourts très crémeux (si vous le souhaitez, vous pouvez ne pas mettre la crème liquide), et les pommes caramélisées et à la cannelle : trop bon. Je vous indique la recette tel qu'elle est notée dans le livre mais pour ma part, j'ai juste rajouté un peu de sucre en poudre (environ 3 CAS) dans le mélange yaourt/lait/crème.     ... [Lire la suite]

Mon fils, comme beaucoup d'enfants (et/ou d'adultes) adore le fromage blanc. L'idée de me lancer dans la préparation de fromages blancs maison me faisait un peu peur, mais après avoir pris connaissance de la recette de mon partenaire fromage maison, je n'avais plus aucune crainte. Au final, un fromage frais très doux, et surtout DELICIEUX (moi, je l'adore simplement avec du sucre ....). J'ai oublié de mettre le lait en poudre et j'ai eu des fromages à peine liquides. La prochaine fois, je n'oublierai pas le lait en poudre afin... [Lire la suite]

Quand j'ai reçu mon kit pour yaourts à boire de mon partenaire Lagrange, je savais que j'allais faire un heureux : mon fils car il adore ça. Alors je me suis lancée dans la préparation de yaourts à boire maison et j'adore ça (en fait tout le monde à la maison les adore) Ils sont vraiment 100 000 fois meilleurs que ceux du commerce. En plus, ce kit s'adapte à toute yaourtière (en effet, la mienne n'est pas de marque Lagrange et je peux mettre 6 bouteille par fournée) Ingrédients : pour 6 yaourts à boire 1 litre de lait 1/2... [Lire la suite]

Dernièrement, j'ai reçu de mon partenaire Confiserie Foraine, une bouteille de Sirop Pêche Abricot. La saveur de ce sirop est très agréable et j'ai eu l'envie de m'en servir pour aromatiser des yaourts maison. Ingrédients: 1 litre de lait 1/2 verre de sirop Pêche/Abricot 1 sachet de ferment spécial yaourt d'Alsa 3 CAS de sucre Préparation : Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients Verser la préparation dans les pots de yaourts Brancher la yaourtière pendant 8H Mettre au frais minimum 4H avant de les... [Lire la suite]

Ce qui me manque dans le régime, ce sont les yaourts maisons. Et puis, on se lasse des yaourts et fromages blancs natures. Alors,j'ai essayé de faire des yourts maisons que nous pourrions manger pendant notre régime. Résultat : des yaourts succulents et même si j'ai utilisé du lait écrémé, je les ai trouvé très ferme. A consommer sans modération ... Ingrédients : un litre de lait écrémé un sachet de ferments lactiques alsa de l'édulcorant Un peu d'arôme pistache 1 verre de lait écrémé en... [Lire la suite]

Comme il me restait des fraises dans mon congélateur, je les ai utilisé pour en faire des yaourts à la fraise. Après avoir fait décongélé à feu doux les fraises avec un epu de sucre et un fond d'eau, les réduire en purée à l'aide d'un presse purée. Mettre de la purée de fraise au fond de chaque pot Préparer les yaourts avec la base habituelle : 1 litre de lait entier, 1 yaourt au lait entier, un peu de sucre Mettre de cette préparation sur la purée de fraise Mettre 8 heures en yaourtière Cette recette a été... [Lire la suite]

Pascal m'a cueilli quelques tiges de rhubarbe dans notre jardin mais il n'y en avait pas assez pour une tarte. Cela m'aurait embêté de les mettre à la poubelle ou de les oublier au fond de mon congélateur alors comme il y a longtemps que je n'ai pas utilisé ma yaourtière, j'ai eu envie de faire des yaourts avec une base de compote à la rhubarbe. Compote de rhubarbe : Après les avoir épluchées, couper les tiges de rhubarbe en tronçons, les recouvrir de sucre et laisser les mijoter avec un peu d'eau dans une casserole. ... [Lire la suite]

Après les framboises, je n'ai pas pu m'empêcher d'essayer les yaourts aux abricots et bien sûr, j'ai adoré !!! Ingrédients : 1 boite d'abricots au sirop 1 yaourt nature entier 1 l de lait entier 5 cuillères à soupe de sucre en poudre Egoutter soigneusement les abricots au sirop et en mettre 1 ou 2 de côté. Couper les abricots mis de côté en petits cubes et les mettre dans les pots Mixer le reste des abricots avec le yaourt, le lait et le sucre. Mettre la préparation dans la yaourtière 8 heures puis... [Lire la suite]