lundi 27 août 2012

Cuisses de grenouilles, sauce à la crème et au calvados

Ma maman qui n'a pas de permis de conduire commande régulièrement des produits surgelés qu'elle se fait livrer à domicile. Alors, quand la dernière fois elle m'a dit qu' elle allait se commander des cuisses de grenouilles, j'a réalisé que cela faisait bien longtemps que je n'en avait pas mangé et bien sûr j'ai profité de sa livraison pour passer également commande d'un paquet de cuisses de grenouilles. Cela va peut être vous paraître étonnant de les cuisiner avec du Calvados et non du vin blanc comme on le fait... [Lire la suite]
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lundi 2 avril 2012

Filet Mignon de porc sauce Moutarde et Calvados

Il y a quelques années, nous étions partis en Week-end à Deauville où nous avions ramené une bouteille de Calvados. Je ne pense jamais à utiliser ce calvados pour mes recettes de cuisine. Pour une fois, j'y ai pensé et le mariage filet mignon / calvados / moutarde fut un vrai délice. Ingrédients : 1 filet mignon de porc 1 peu de matière grasse 2 petits oignons 20 cls de Calvados 25 cls d’eau Sel, poivre 1 boite de champignons de Paris 2 CAS de crème fraîche épaisse 1 CAS de moutarde au poivre vert de mon... [Lire la suite]
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