Endives

Après un arrêt pendant les vacances, la ronde interblog reprend du service avec quelques modifications. Effectivement, seuls 100 blogs tirés au sort parmi les nombreuses inscriptions pourront participer à la ronde. Pour cette reprise, j'ai eu la chance et la joie de voir mon blog tiré au sort pour participer. Ce sera Aglibouly qui choisira une de mes recettes, et moi, j'ai pioché une recette sur le blog de Kiwitchi. J'ai craqué sur sa recette de gratin d'endives au saumon et je n'ai pas regretté mon choix car nous nous sommes... [Lire la suite]

Ma maman qui sait que j'aime cuisiner, adore récupérer des fiches de recettes mises à disposition dans son magasin. Voici une recette trouvée sur une de ces fiches. Parfait pour une entrée, si vous aimez le goûts de l'endive marié à celui de la chicorée. Le caramel du dessus permet de réduire un peu l'amertume. Recette testée et approuvée par Mr et Mme Nounoune ... Ingrédients : pour 4 ou 8 personnes (en fonction de la taille de vos ramequins) 2 petites endives 3 jaunes d'oeufs 1 CAS de chicorée liquide de mon... [Lire la suite]

Mis à part en salade, braisées ou alors au jambon avec de la béchamel, je n'avais pas d'autre idée pour cuisiner les endives. Et puis, en feuilletant mon livre de recette Dukan, je suis tombée sur la recette du gratin d'endives et j'ai eu un coup de foudre pour cette recette. Ni une, ni deux, je l'ai essayée et c'est un pur régal. Ingrédients  : Pour 2 personnes 4 endives 4 oeufs durs 2 oignons émincés 1 brique de coulis de tomate sel, poivre Préparation  : Précuire les... [Lire la suite]