samedi 8 septembre 2012

Ailes de raie gratinées

Il y a un poisson que j'ai découvert il y a peu de temps et que j'aime beaucoup : les ailes de raies. Bien sûr, n'habitant pas au bord de la mer, c'est surgelés que j'achète mon poisson. Voici une recette que j'ai trouvé dans un prospectus de mon commerce et qui tout de suite séduite et on a adoré. Ingrédients : 4 ailes de raie 250 g de champignons 4 échalotes 2 c. à soupe de persil chapelure sel et poivre 1 sachet de gruyère râpé 25 grs de beurre 25 grs de farine 25 cl de lait noix muscade sel et poivre ... [Lire la suite]
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mardi 27 décembre 2011

Salade d'ailes de raie aux agrumes

Voici une petite entrée toute en légèreté ... J'avais envie de découvrir les ailes de raies et avec mon chéri, on a adoré. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 ailes de raies congelées 2 pamplemousses 1 orange 2 CAS de jus de citron 1 CAS de sucre 10 cls de crème liquide entière Préparation : Faire cuire 25 minutes les ailes de raies à la vapeur Pendant ce temps, préparer les suprêmes de pamplemousse  : Couper les extrémités du pamplemousse  pour pouvoir le poser sur la planche de manière bien stable. Avec... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 20:21 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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