mardi 27 novembre 2012

Pizza Pommes de terre / Cancoillotte

Connaissez vous la cancoillotte ? C'est un fromage franc-comtois à la texture onctueuse et qui plus est, est le fromage le plus diététique. On peut la manger froide, étalée sur du pain ou alors chaude. Je vous avais déjà présenté quelques recettes à base de cancoillotte : Saucisse de Montbéliard, pommes de terre et cancoillotte chaude Tarte comtoise Gratin franc comtois Aujourd'hui, c'est un pizza qui aura les saveurs franc-comtoises et qui a été largement dévorée par la famille Nounoune ....     ... [Lire la suite]
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mercredi 11 juillet 2012

Tarte comtoise

Connaissez vous la Franche Comté, la région la plus verdoyante de France ... Bien sûr, nous n'avons pas la mer, ni le soleil et la chaleur mais je vous conseille vivement de venir découvrir cette magnifique région ... surtout si vous êtes gourmands et que vous aimez les bons fromages (morbier, comté, cancoillotte), les saucisses (Montbéliard et Morteau) et les bons vins du Jura (j'ai une préférence pour le vin de paille). Voici une petite recette sympa qui vous permettra de commencer à découvrir notre région. Dans cette version,... [Lire la suite]
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mardi 18 octobre 2011

Saucisse de Montbéliard, pommes de terre et cancoillotte chaude

Aujourd'hui, je souhaite vous présenter un repas typique de la Franche Comté, qui en plus d'être délicieux ne nécessite pratiquement pas de préparation. Accompagné de salade verte, c'est un vrai régal. Pour information la cancoillotte est une spécialité fromagère Franc Comtoise  à la texture onctueuse et légèrement liquide à base de lait de vache caillé qui peut se manger froide ou chaude. C’est un fromage souvent recommandé dans les régimes car il possède  un taux de matières grasses sèches dans le produit de 4 %... [Lire la suite]
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