dimanche 6 janvier 2013

Galette des rois chocolat / carambar

S'il y a bien un dessert dont je me lasse vite, c'est la galette des rois. J'avoue que je n'en suis pas très fan. Traditionnellement, on en mange le 1er janvier quand on va souhaiter la bonne année à nos parents (soit 2 galettes pour une même journée !) et ensuite, je n'en mange plus. Exceptionnellement, cette année, j'ai eu envie d'en faire une mais qui soit plus originale que la recette traditionnelle à la frangipane. C'est mon chéri qui a craqué sur la recette de galette des rois au chocolat et carambars qu'il a trouvé sur... [Lire la suite]
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vendredi 4 janvier 2013

Mousse chocolat / carambars

J'ai fait découvrir le cake aux carambars à mes collègues de travail, et ils adorent ça (certains en ont même fait allusion dans leur SMS de bonne année ...) Ah les gourmands .... Un jour ma collègue Christelle m'a prêté  le livre Carambar : les 30 recettes cultes aux éditions Marabout. J'ai relevé quelques recettes bien sympas, dont cette recette de mousse au chocolat. Ce qui m'a plus, c'est sa simplicité et sa légèreté (pas de matière grasse, pas de sucre). Alors, pour commencer l'année en toute légèreté,... [Lire la suite]
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dimanche 24 juin 2012

Glace aux carambars - Ronde interblog # 29

Ça y est, nous sommes officiellement en été (quoique vu la météo certains jours, j'en doute un peu ...). Alors, pur ce 1er week end estival, retrouvons avec plaisir la ronde interblog. Cette fois, c'est chez Naty que je vais piocher ma recette (lors de l'édition 28 de la ronde, c'est elle qui a pioché une recette chez moi !). Et c'est Emilie qui choisira une de mes recettes.  J'ai choisi une recette de saison : une glace aux carambars  Pour la photo, j'ai du faire vite car avec la chaleur, la glace commençait à fondre,... [Lire la suite]
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mercredi 13 juin 2012

Cake aux carambars

Aujourd'hui, je souhaite ré-éditer un ancien message, les photos de l'époque ne mettant pas en valeur ce délicieux cake trouvé sur le site d'Audrey  et qui aujourd'hui est très connu et surtout apprécié (surtout à la maison et à mon travail ....) Je fais cette recette à l'aide d'un fouet électrique qui rend un cake très moelleux, mais vous pouvez vous servir d'un fouet à main traditionnel. Matériel reçu de mes partenaires que j’ai utilisé : ROSTI MEPAL Bol de préparation Spatule en silicone   ... [Lire la suite]
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vendredi 25 mai 2012

Cake aux 2 pépites (chocolat & carambar) et fève tonka

Cette semaine je devais faire un cake aux carambars pour le travail. Le soir, je me suis rendue compte qu'il ne me restait plus que 4 carambars alors j'ai improvisé avec ce que j'avais dans mes placards et je me suis servie de ces pauvres carambars esseulés .... Le lendemain, tout le monde s'est régalé.   Ingrédients : 150 g de beurre 150 g de sucre 3 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure 50 g de pépites de chocolat 4 carambars ½ fève tonka de mon partenaire Toque de chef Préparation : Préchauffer le four... [Lire la suite]
lundi 21 novembre 2011

Panna Cotta aux caramels, sauce aux carambars

Voici un petit dessert ultra régressif mais tellement délicieux .... Ingrédients : Pour la panna cotta : 20 cls de crème liquide 30 cls de lait 20 bonbons au caramel de mon partenaire Lutti 1 CAC d'agar agar de mon partenaire Greenweez.com Pour la sauce aux carambars : 10 cls de crème liquide entière 12 carambars  Préparation : La panna cotta : Dans une casserole, verser le lait et la crème liquide Ajouter les bonbons au caramel , l'agar-agar et mélanger le tout Porter à ébullition tout en... [Lire la suite]
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mardi 11 octobre 2011

Verrine aux carambars

En feuilletant mon programme télé de la semaine prochaine, je suis tombée sur une recette issue du livre On mange qui ce soir, de Sylvia Gabet. Ce qui m'a plus dans la recette : facile, rapide, idéale pour notre dessert et surtout j'avais tout à disposition. J'ai juste modifié la préparation du coulis de chocolat (dans la recette initiale, le chocolat doit fondre dans un peu d'eau) Verdict : on s'est bien régalés !!! Ingrédients : Pour 3 verrines 16 carambars 25 cl de lait 4 CAC de maïzena 10 carrés de chocolat noir ... [Lire la suite]
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