caramel

En été, j'aime beaucoup déguster des glaces ou des sorbets pour le goûter. Sauf que là, le temps ne s'y prête pas vraiment. Alors pour le goûter familial du week-end, j'ai eu envie d'un petit quelque chose qui me remonte le moral (ben oui, le froid et la pluie, ça me déprime ...). Alors, j'ai opté pour des gaufres dans lesquelles j'ai remplacé le sucre par du sucre aromatisé au caramel de mon partenaire Cookme Shop Nous avons adoré ce petit goût subtil de caramel ... d'ailleurs j'ai dégusté mes gaufres sans rien... [Lire la suite]

Depuis la fin des vacances, j'ai eu peu de temps devant moi pour cuisiner. En ce moment, c'est un peu la course : le travail, le mauvais temps, la gastro qui a fait également des siennes. Bien sûr que je cuisine quand même, j'ai 2 hommes (ou du moins 1 et demi !) à nourrir mais ce sont principalement des repas simples, sans grande préparation que je réalise (ma seule envie en ce moment, pas perdre de temps au fourneau pour aller le plus vite au lit !!!) Un soir, j'ai quand même pris le temps de réaliser des petits flans au caramel... [Lire la suite]

Dans mon compotier, il me restait des brugnons et j'avais une folle envie de tarte .. Mais ce sont les vacances et je vous avoue que je n'avais aucune envie de préparer une pâte à tarte et d'allumer mon four (pour une fois qu'il faisait chaud en Franche Comté !!!!) Alors, je me suis servie des galettes que j'avais reçu de mon partenaire Traou Mad (souvenez-vous, je vous l'avais présenté ici ) comme fond de tarte ... Ces tartelettes ne sont pas restées longtemps sur la table ... Ingrédients : Pour 6 tartelettes Pour les fonds de... [Lire la suite]

Pour ce dernier long Week end du mois de mai,  ja participe avec toujours autant de plaisir à  la 28ème édition de la ronde interblog. Pour cette édition, j'ai découvert le blog de Céline, On s'invite chez Céline, et quand j'ai vu sa recette de Flamby, j'ai su que j'allais la réalisé car mon fils adore ces flans. Alors autant en faire "des maisons"!!! Depuis que j'ai réalisé la recette des Flamby "maison", mon fils ne cesse d'en réclamer !!! Merci beaucoup Céline Et ce sera Naty du blog Fait tout à la... [Lire la suite]

Une envie de retrouver un souvenir d'enfance : le gâteau de semoule (qu'est ce que j'ai pu en manger chez ma grand mère !) Ingrédients : 150g de semoule de blé dur 1 litre de lait 90g de sucre 2 œufs 80g de raisins secs de mon partenaire Holy Fruits (j'ai mis 40 grs de raisins secs golden et 40 grs de raisins secs sultamine) 1 CAC  de vanille en poudre de mon partenaire Terre exotique Caramel liquide (quantité à votre convenance selon vos goûts) Rhum   Préparation : Laisser macérer une... [Lire la suite]

Cette semaine, je suis en vacances alors j'en profite pour faire du tri à la maison (on en garde des choses ...) alors après l'effort, le réconfort ... Quand j'ai vu la recette de la brioche à la cannelle sur le blog d'Audrey, cela m'a donné envie sauf que j'ai choisi le caramel comme garniture Ingrédients : 500 grs de farine 1 sachet de levure du boulanger 100 grs de beurre 80 grs de sucre en poudre 20 cls de lait 2 oeufs 1 gousse de vanille 1 CAS de sucre en grains 7 cls de crème liquide entière 25 bonbons au... [Lire la suite]

Aujourd'hui 20 décembre, c'est l'anniversaire de mon chéri. Dimanche, nous avons fête son anniversaire en famille et à cette occasion, je lui ai confectionné un gâteau que j'ai trouvé dans le livre de C. Felder. Ce gâteau est une pure merveille ... J'ai suivi les même quantités que sur le livre (20 personnes) mais j'ai réduis la taille du moule (30x40 initialement prévu) à 20x35, sinon, cela ne rentrait pas dans mon four. J'ai eu 10 parts de gâteaux  car dans le sens de la longueur j'ai coupé en 2 (j'aurai... [Lire la suite]

Lors de la 18ème édition de la ronde interblog, j'avais réalisé un brownie cheesecake. Je n'avais pas apprécié le côté salé apporté par le fromage frais alors pour ne pas rester sur une mauvaise impression, j'ai de nouveau réalisé la recette en apportant 2 modifications : j'ai remplacé le fromage frais par du fromage blanc et j'ai mis des éclats de caramel dans la pâte au chocolat. Et bien, me voici réconciliée avec les cheesecakes car cette fois, ce fut un pur régal ... Ingrédients : Pour la préparation au fromage : ... [Lire la suite]

Voici un petit dessert ultra régressif mais tellement délicieux .... Ingrédients : Pour la panna cotta : 20 cls de crème liquide 30 cls de lait 20 bonbons au caramel de mon partenaire Lutti 1 CAC d'agar agar de mon partenaire Greenweez.com Pour la sauce aux carambars : 10 cls de crème liquide entière 12 carambars  Préparation : La panna cotta : Dans une casserole, verser le lait et la crème liquide Ajouter les bonbons au caramel , l'agar-agar et mélanger le tout Porter à ébullition tout en... [Lire la suite]

Il y a peu de temps, je vous avais présenté le caramel au spéculoos envoyé par mon partenaire Carameloos. J'ai vraiment eu le coup de foudre pour ce produit et une envie irrésistible de le déguster (la petite cuillère commençait dangeureusement à y faire quelques petites visites !!!). C'est un mariage pommes/caramel que je vous propose donc et qui a été un vrai régal. Le seul soucis : le pot est vide et c'est bien dommage !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingrédients : Pour 4 feuilletés 4 carrés de pâte... [Lire la suite]