lundi 17 décembre 2012

Assortiment de chocolats "maison"

Cette semaine, les recettes que je vais vous proposer sont celles que j'ai réalisées pour l'anniversaire de mon chéri que nous avons fêté samedi en famille. A quelques jours de Noêl, j'ai eu envie de proposer à mes invités tout un assortiment de chocolats maison. Comme j'avais beaucoup de préparation à faire pour l'ensemble de mes recettes (sucrées et salées) et peu de temps devant moi, je ne suis pas passée par l'étape du tempérage du chocolat. Je l'ai juste fait fondre au bain marie. Si vous avez du temps devant... [Lire la suite]

mardi 8 mai 2012

Chaussons à la Rhubarbe et caramel au beurre salé

La pluie de ces derniers jours a fait beaucoup de bien au plant de rhubarbe que nous avons dans la jardin. Alors mon chéri m'en a cueilli quelques coteaux car il voulait que je lui fasse une recette avec de la rhubarbe. Bien sûr, j'ai voulu faire autre chose qu'une tarte à la rhubarbe et je ne sais pas pourquoi, mais j'avais envie de l'associer à du caramel au beurre salé !!!! J'ai donc tenté l'expérience et je peux vous dire que ce mélange de saveurs fut à tomber par terre. Je vous conseille vivement ce mariage rhubarbe/caramel... [Lire la suite]
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dimanche 19 février 2012

Coques de chocolat, caramel au beurre salé (C. Felder)

Je ré-édite cette recette car je participe au concours de la plus belle photo gourmande lancé par Marie du blog Légitime Gourmandise. Vous trouverez toutes les modalités de ce concours en cliquant sur le logo ci dessous.     Voici une petite douceur qui n'a pas fait long feu sur ma table et qui a ravi tous mes invités ... Cette recette est issue du livre de pâtisserie de Christophe Felder.     Ingrédients : 200 grs de chocolat noir à 55% de cacao pour les coques 100 grs de sucre... [Lire la suite]
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samedi 29 octobre 2011

Croque aux pommes au caramel au beurre salé

Avant dernière recette réalisée dans le cadre de mon concours "je craque pour les croques". Aujourd'hui, c'est une version sucrée que je vous propose et plus précisément la recette de Lune d'argent. Voici donc la recette du Croque aux pommes au caramel au beurre salé. Ingrédients : Pour 1 croque 2 tranches de pain de mie 1/2 pomme caramel au beurre salé maison (voir recette en fin de recette) cannelle je n’en avais plus Préparation : Tartiner du caramel sur les deux tranches de pain de mie. Couper la pomme en... [Lire la suite]
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dimanche 27 mars 2011

Oeufs à la neige à la fève tonka et sauce caramel au beurre salé - Ronde interblog N°15

Voici notre rendez-vous mensuel de la ronde interlog. Pour cette édition, c'est Noemmie du blog l'Oh à la bouche qui devait venir piocher une recette sur mon blog. Quant à moi, c'est dans Poétiquement Gourmande, le blog de Nycolette que j'ai trouvé mon bonheur. Parmi les nombreuses recettes proposées et qui me plaisaient, j'ai littéralement craqué sur sa recette d' Oeufs à la neige à la fève tonka et sauce caramel au beurre salé. Je n'ai rien changé à sa recette (cliquez sur le titre de la recette pour découvrir les... [Lire la suite]
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