jeudi 20 décembre 2012

Gateau au chocolat, décoration "roses" à la vanille

Le péché mignon de mon chéri : le chocolat. Alors, pour son anniversaire je ne pouvais pas ne pas lui faire un gâteau au chocolat. Il faut dire que j'ai littéralement craqué sur celui proposé par Lilie. Dans sa recette, elle utilise un moule de 15 cms de diamètre. Comme j'avais beaucoup de monde, j'ai utilisé un moule plus grand. J'ai donc doublé les proportions indiquées ci dessous afin d'obtenir 2 gâteaux. Par contre, pour la crème, j'ai gardé les proportions initiales. Pour info : les proportions indiquées ci - dessous... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2012

Assortiment de chocolats "maison"

Cette semaine, les recettes que je vais vous proposer sont celles que j'ai réalisées pour l'anniversaire de mon chéri que nous avons fêté samedi en famille. A quelques jours de Noêl, j'ai eu envie de proposer à mes invités tout un assortiment de chocolats maison. Comme j'avais beaucoup de préparation à faire pour l'ensemble de mes recettes (sucrées et salées) et peu de temps devant moi, je ne suis pas passée par l'étape du tempérage du chocolat. Je l'ai juste fait fondre au bain marie. Si vous avez du temps devant... [Lire la suite]
dimanche 9 décembre 2012

Chocolats fourrés à la confiture de lait

Bientôt les fêtes de fin d'année et une envie irrésistible de concocter une nouvelle recette de chocolats "maison". Mon 1er essai avait vraiment séduit la famille Nounoune  (recette ici) et cette nouvelle recette a littéralement été engloutie (au mois, mes chocolats n'auront pas eu le temps de fondre suite à l'allumage de notre poêle à bois ...) Le fourrage de ces chocolats ne demande pas une grande préparation puisqu'il s'agit tout simplement de confiture de lait. Dans ma précipitation, j'ai malheureusement un... [Lire la suite]
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dimanche 25 novembre 2012

Crèmes au chocolat (Multi délices)

A peine ma multi-délices reçue que déjà elle était de service. Pour commencer, j'ai réalisé une recette trouvée sur le blog O miam Miam de Soso. Un résultat à tomber par terre .... et qui m'a encore plus enchantée d'avoir investi dans cette yaourtière multi usages. Bien entendu, mon loulou m'a aidé à réalisé ces petites crèmes (d'où le clin d'oeil à son héros favori : Flash Mac Queen du dessin animé Cars)   Ingrédients : Pour 6 pots 250 ml de lait concentré non sucré 250 ml de lait 1 œuf entier + 1 jaune 70 gr de... [Lire la suite]
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lundi 5 novembre 2012

Mini tartelettes craquantes au mandarine curd

Il y a quelques jours, je vous avais présenté ma recette de mandarine curd. Celle-ci a été dégustée sur de la brioche pour notre goûter, mais j'en avais réservé que j'ai marié à la saveur du chocolat. De plus, j'ai joué sur les textures, avec le craquant du chocolat/crêpes dentelles et le fondant du mandarine curd. J'ai présenté ces tartelettes sous formes de petites bouchées et pour cela, j'ai utilisé les moules mastrad reçu dans ma dernière gastronomiz box.   Ingrédients : Pour 12 bouchées 1 pâte sablée Mandarine... [Lire la suite]
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vendredi 2 novembre 2012

Gâteau au chocolat (et mes 1ers pas en pâte à sucre ...)

Hier, mon loulou a de nouveau passé une étape dans sa vie de petit garçon. En effet, il voulait qu'on lui enlève les roulettes de son vélo. Ben oui, à 4 ans et demi, il ne voulait plus d'une vélo de bébé !!!!! Alors, en début d'après midi, il s'est mis sur son vélo, j'ai tenu la selle et en avant ... Comme je sentais que cela se passait bien, j'ai lâché le vélo et il a filé tout droit et ne s'est pas rendu compte tout de suite que je ne le tenais plus. C'est quand il a freiné et qu'il s'est tourné qu'il a vu que j'étais bien loin... [Lire la suite]
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mardi 4 septembre 2012

Moelleux framboise, coeur chocolat noir

Dans la famille Nounoune, on adore les framboises (et le chocolat ...) Alors voici un petit dessert que nous avons tout simplement adoré .... Et pour fêter la rentrée scolaire de nos petits bouts de choux, il n'y a rien de mieux qu'une petite gourmandise qui allie avec beaucoup de subtilité le chocolat et les framboises (les dernières de notre jardin ...) Cette recette est issue du livre Moelleux et coeurs coulants des éditions marabouts dont je vous avais déjà présenté le moelleux chocolat noir au coeur coulant pistache.  ... [Lire la suite]
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vendredi 27 juillet 2012

Cake fondant au chocolat (sans beurre)

Ce soir, ce sera les vacances et pour moi, elles auront une durée de 1 mois !!!!! Au programme : repos, détente, visites découvertes en famille et surtout de bons petits plats ... Pour fêter les vacances, cette semaine j'ai amené un cake au chocolat à mon travail. J'avais un seul impératif : qu'il soit sans beurre (car je n'en avait plus dans mon frigo !!!! et ce qui a ravi mes collègues qui envisagent de se mettre en maillot de bain cet été sur la plage !) En farfouillant sur la blogosphère, mon choix s'est porté sur le site... [Lire la suite]
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lundi 16 juillet 2012

Profiteroles au chocolat

Grâce à un site de recherche d'anciens amis, j'ai retrouvé une amie que je n'avais pas vu depuis 15 ans. On s'était retrouvé toutes les 2 il y a 2 mois (cela nous a fait drôle de nous voir avec 15 ans de plus) et souhaitant lui présenter ma petite famille, elle est venue manger samedi soir à la maison. A cette occasion, j'ai réalisé des profiteroles au chocolat pour le dessert. Un vrai bonheur pour les papilles ... et une complicité retrouvée comme si on ne s'était jamais perdue de vue.   Matériel reçu de mes partenaires... [Lire la suite]
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lundi 21 mai 2012

Gâteau au chocolat et petits beurre (sans cuisson)

Ma belle mère faisait un gâteau à base de chocolat et petits beurres à mon chéri dont il était fan. Depuis le temps qu'il souhaite que je lui en cuisine un !! Le seul soucis, c'est que c'est un gâteau à base de crème au beurre et que je déteste ça. Alors quand j'ai trouvé cette recette sur le blog de Perline, je n'ai pas hésité une seconde et mon chéri a été comblé : il a adoré (et moi aussi !!!!) Ingrédients : 1 paquet de biscuits petits beurre 1 ou 2 tasses de café 200 g de chocolat à dessert 1 boite de lait... [Lire la suite]
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