mardi 11 octobre 2011

Verrine aux carambars

En feuilletant mon programme télé de la semaine prochaine, je suis tombée sur une recette issue du livre On mange qui ce soir, de Sylvia Gabet. Ce qui m'a plus dans la recette : facile, rapide, idéale pour notre dessert et surtout j'avais tout à disposition. J'ai juste modifié la préparation du coulis de chocolat (dans la recette initiale, le chocolat doit fondre dans un peu d'eau) Verdict : on s'est bien régalés !!! Ingrédients : Pour 3 verrines 16 carambars 25 cl de lait 4 CAC de maïzena 10 carrés de chocolat noir ... [Lire la suite]
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mercredi 5 octobre 2011

Cookies aux 2 chocolats et noix de macadamia

La semaine dernière, je n'ai pas vraiment eu l'occasion de cuisiner alors ce week end, entre 2 rayons de soleil, j'ai concocté de petits plats à mes 2 hommes et surtout de petites gourmandises tel que des cookies, parfaits pour le goûter ! Ingrédients : 100 grs de beurre 140 grs de sucre 1 oeuf 200 grs de farine 1 CAC de levure 90 grs de chocolat blanc 90 grs de chocolat noir 100 grs de noix de macadamia de mon partenaire Fruits secs du Web Préparation : Préchauffer le four à 180° Concasser les noix de... [Lire la suite]
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dimanche 18 septembre 2011

Panna Cotta à la noix de cajou et sa sauce au chocolat

Dernièrement, un de mes partenaire m'a contacté pour participer à un concours. Il s'agit de Greenweez.com, qui organise un concours de dessert avec des produits issus de l'alimentation bio. Nous avions le choix entre différents produits pour la réalisation de notre recette. Voici ce que j'ai choisi : du chocolat dessert bio de la purée de noix de cajou de l'agar agar (reçu précédemment dans le cadre de notre partenariat) et grâce à ces ingrédients, j'ai réalisé une panna cotta à la noix de cajou et sa sauce au... [Lire la suite]
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dimanche 28 août 2011

Petits fondants au chocolat noir - Ronde interblog #20

Aujourd'hui, pour la 11ème fois, je participe à  la ronde interblog qui en est à sa 20ème édition !!! Ce sera à Marie à tout prix de choisir une recette dans mon blog et moi, c'est dans le blog Ma cuisine gourmande que j'ai choisi la recette suivante : Petits fondants au chocolat noir  Verdict : Des fondants très fondants et le petit goût de noisettes .... un régal. A refaire sans hésiter ! Merci beaucoup pour cette recette, on a adoré.  Ingrédients : pour 6 mini fondants 100 grs de chocolat noir de mon... [Lire la suite]
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mercredi 17 août 2011

Mille feuilles au chocolat

Comme souvent, j'avais dans mon frigo des carrés de pâte feuilletés et pour changer, c'est une recette sucrée que je vous propose. Je vous propose ma version des Mile feuilles au chocolat qui sont très différents de ceux du commerce (je n'ai pas encore investi dans un thermomètre, aussi difficile de faire du fondant blanc). Cette version est un vrai délice. Ingrédients : pour 3 mille feuilles (dont 1 à 2 étages) 4 carrés de pâte feuilletés 70 grs de chocolat pâtissier 25 cl de lait 2 jaunes d'oeufs 30 grs de sucre semoule... [Lire la suite]
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lundi 15 août 2011

Flans de coco au coulis de chocolat

Aujourd'hui, c'est un petit dessert aux saveurs de noix de coco que je vous propose. Bien frais, ce petit dessert est délicieux. Le mariage chocolat et noix de coco est très agréable. Ingrédients : Pour 8 flans 40 cl de lait de coco de mon partenaire Ayam 8 oeufs 120 grs de sucre 80 grs de noix de coco + un petit peu pour la décoration 200 grs de chocolat à cuire 20 cl de crème liquide 40 grs de beurre Préparation : Préchauffer le four à 200° Dans un saladier, verser le lait de coco puis les oeufs et battre... [Lire la suite]
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mercredi 10 août 2011

Fondant au chocolat (fève tonka et lait concentré sucré)

Tranquillement, nous profitons de nos vacances. Pas vraiment sous le soleil car celui-ci se fait un peu rare par ici ... Cela nous permet d'avancer dans les travaux de la chambre de Romain.  Au programme pour cette semaine : pose du plafond (lames PVC) et pose du sol (plaques de vinyle). Alors, après l'effort : le réconfort. J'ai suivi la recette trouvée ICI. Verdict : un fondant ultra fondant, une merveille. Réhaussé de fève Tonka  : je craaaque (allez je file m'en resservir une petite part !) Ingrédients : 200... [Lire la suite]
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lundi 8 août 2011

Crème au chocolat façon Danette ou Mont Blanc

A plusieurs reprises, j'avais repéré, sur différents blogs, la recette d'une crème au chocolat qui est aussi bonne que la fameuse crème Danette et bien sûr, je l'ai noté dans mon  cahier de recettes à tester. Par contre, j'ai oublié de noter la source (désolée !!). Le goût de ces petites crèmes me rappelle aussi la crème Mont blanc au chocolat, c'est pour cela que dans mon titre il y a les 2 références. En tout cas, on s'est régalé !!!! Maintenant, plus besoin de mettre dans mon caddie les Danette du supermarché ! je préfère... [Lire la suite]
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jeudi 4 août 2011

Tartelette à la crème au chocolat et au pralin

Je fais remonter ce message car je participe avec ces petites tartelettes à la crème au chocolat et au pralin, au concours organisé : réinventez vos tartes sur le bog Les gourmandises de Léa ************************************************************************ Au départ, ce dessert devait être des petits choux fourrés à la crème au chocolat et pralin mais à la cuisson, mes choux n'ont pas du tout pris et au final, j'avais des choses bizarres dans mon four (et j'ai voulu goûté, c'était inmangeable!) Comme j'avais déjà fait... [Lire la suite]
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mardi 5 juillet 2011

Panna Cotta à la pistache et sa chantilly au chocolat

En ce moment, ce qui passe le mieux au niveau des desserts à la fin d'un repas, ce sont les glaces ou alors des desserts frais et légers. Aujourd'hui je vous propose un petit dessert trouvé sur le blog de Juste, la cuisine de Juste, qui nous a ravi par sa légèreté , son mélange de texture et son goût très agréable : une panna cotta à la pistache et sa chantilly au chocolat. Un dessert que je vous conseille vivement. J'ai recopié la recette de Juste (mais remplacé la gélatine par l'agar-agar) Ingrédients : Pour la panna cotta :... [Lire la suite]
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