crème pâtissière

Dans mon compotier, il me restait des brugnons et j'avais une folle envie de tarte .. Mais ce sont les vacances et je vous avoue que je n'avais aucune envie de préparer une pâte à tarte et d'allumer mon four (pour une fois qu'il faisait chaud en Franche Comté !!!!) Alors, je me suis servie des galettes que j'avais reçu de mon partenaire Traou Mad (souvenez-vous, je vous l'avais présenté ici ) comme fond de tarte ... Ces tartelettes ne sont pas restées longtemps sur la table ... Ingrédients : Pour 6 tartelettes Pour les fonds de... [Lire la suite]

Grâce à un site de recherche d'anciens amis, j'ai retrouvé une amie que je n'avais pas vu depuis 15 ans. On s'était retrouvé toutes les 2 il y a 2 mois (cela nous a fait drôle de nous voir avec 15 ans de plus) et souhaitant lui présenter ma petite famille, elle est venue manger samedi soir à la maison. A cette occasion, j'ai réalisé des profiteroles au chocolat pour le dessert. Un vrai bonheur pour les papilles ... et une complicité retrouvée comme si on ne s'était jamais perdue de vue.   Matériel reçu de mes partenaires... [Lire la suite]

Noël n'est plus qu'un souvenir ... tout comme la bûche que j'avais réalisé. C'est la 1ère fois que je faisais une bûche de Noël mais n'ayant pas de gouttière j'étais un peu limité pour la réalisation de mon dessert. On s'est tout de même bien régalé. Ingrédients : Pour 6 personnes Pour la génoise : 6 oeufs (4 jaunes et 6 blancs) 100 grs de sucre semoule 100 grs de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 4 CAS de cacao non sucré Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes... [Lire la suite]

Cette semaine a été difficile pour mon chéri car à cause d'une gastro il s'est retrouvé à la diète !!! Alors pour lui redonner le moral, je lui ai préparé ses viennoiseries préférées : des petits pains aux raisins et j'en ai profité pour réaliser une 2ème version de petits pains à base d'abricots secs. La réalisation de ces 2 recettes est identique. J'ai juste séparé ma pâte en 2 pour faire mes 2 versions. Avec un petit café, c'était parfait (ou un bon chocolat chaud pour le bonheur de mon loulou ...)   Ingrédients : ... [Lire la suite]