mercredi 25 janvier 2012

Samossas aux poires et au miel aux épices

Ce qui est bien avec les feuilles de brick, c'est qu'on peut les utiliser sous différentes formes (aumônières, nems, cigares, samossas ...) mais aussi les utiliser dans des recettes salées ou sucrées. Pour changer, c'est une recette de samossas sucrés que j'ai réalisé .... trop bon !!!! Ingrédients : pour une 15aine de samossas des feuilles de brick 1 grosse boîte de poires au sirop 15 grs de beurre + un peu de beurre fondu 2 CAS de miel aux épices spécial dessert de mon partenaire le rucher du gué 1 poignée de pépites... [Lire la suite]
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mardi 15 novembre 2011

Aumonière aux légumes du soleil

Une idée très sympathique et délicieuse pour accompagner un poulet rôti. C'était la 1ère fois que j'utilisais des feuilles de brick en aumonières et la prochaine fois, j'en mettrai 2 car mes aumonières se sont cassées au niveau de la base. Malgré ce "petit soucis", nous nous sommes bien régalés Ingrédients : 1 oignon 1 barquette de méli mélo de légumes du soleil de mon partenaire Quand Valentine Cuisine un peu de matière grasse Des feuilles de brick Préparation : Préchauffer le four à 200° Eplucher l'oignon et... [Lire la suite]
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dimanche 6 novembre 2011

Samossas au chèvre et Bacon

Voici une idée toute simple qui peut être servie soit en apéritif (en faisant des mini samossas), soit en entrée ou alors en plat principal accompagné d'une salade verte. J'ai préparé cette recette avec une bûche de fromage de chèvre de la marque Soignon. Ingrédients : pour chaque samossas 1 tranche de bûche de chèvre 1 tranche de bacon 1/2  feuille de brick un peu de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 200° Couper la feuille de brick en 2 Couper 1 rondelle de fromage de chèvre Entourer la... [Lire la suite]
jeudi 3 novembre 2011

Petits feuilletés à la truite, oignons caramélisés et champignons

Aujourd'hui, je vous présente des petits feuilletés qui ont agréablement surpris mon chéri car il ne s'attendait pas au mélange champignons / truite. Et pourtant, ce sont des saveurs qui sont sont agréablement bien accordées. Un vrai régal. Ingrédients : pour 8 petits feuilletés 4 feuilles de brick 2 oignons une 10 aine de champignons blancs de Paris 2 boites de filets de truite sans peau de mon partenaire Phare d'Eckmühl Sel, poivre Un peu de beurre fondu  Préparation : Éplucher les oignons et les couper en... [Lire la suite]
samedi 14 mai 2011

Samossas au thon et à la tomate

Voici une petite douceur qui peut être mangée à différentes occasions : en apéritif avec des amis, en entrée ou alors en plat principal avec une salade verte. Ingrédients : pour 10 samousas 5 feuilles de bricks 2 petites boites de thon 3 CAS de crème fraîche épaisse 1/2 oignon 1 tomate 2 feuilles de céleri perpétuel Sel, poivre   Préparation : Préchauffer le four à 190° Couper la tomate en quartier, ôter tous les pépins et la couper en tous petits morceaux Couper en petits morceaux l'oignon Mélanger dans... [Lire la suite]
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