mardi 29 novembre 2011

Mon nouveau partenaire : Thiercelin

Aujourd'hui je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire : Thiercelin "C’est l’histoire d’une belle aventure... celle d’une famille, qui traverse les guerres et les crises avec la volonté de défendre la qualité.La maison Thiercelin est fière de célébrer son bicentenaire."   Ce sont surtout de merveilleux produits (d'ici quelques jours je vous présenterai une recette réalisée ce dimanche avec 2 de leurs produits : une pure merveille !!!) Voici ce que j'ai reçu : Poivre Timut du Népal Raz et Hanout ... [Lire la suite]
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lundi 28 novembre 2011

Petits palets fourrés praliné et coeur de noisette

Aujourd'hui, je remonte cet article car  avec mes petits palets fourrés pralinés et coeur de noisette, je souhaite participer au concours "mes meilleur chocolats maison", organisé par Chocolat à tous les étages. Vous trouverez toutes les indications ICI.                                      ... [Lire la suite]
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lundi 28 novembre 2011

Concours Greenweez : Bonhommes en pain d'épices

Mon partenaire organise un concours dans la réalisation de petits bonshommes en pain d'épices. A cette occasion, j'ai reçu un colis de leur part comprenant des ingrédients, issus de l'alimentation bio,  nécessaires à la réalisation de ces petits bonshommes.  Ingrédients :  Pour une 12 aine de bonshommes 350 grs de  farine claire de blé bio 2 CAC de  poudre à lever 100 grs de miel de fleurs d'Ulmo du papier cuisson écologique 2 CAC d' épices pour pain d"épice 150 grs de sucre 100 grs de beurre mou ... [Lire la suite]
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mardi 22 novembre 2011

Brownie cheesecake aux éclats de caramel

Lors de la 18ème édition de la ronde interblog, j'avais réalisé un brownie cheesecake. Je n'avais pas apprécié le côté salé apporté par le fromage frais alors pour ne pas rester sur une mauvaise impression, j'ai de nouveau réalisé la recette en apportant 2 modifications : j'ai remplacé le fromage frais par du fromage blanc et j'ai mis des éclats de caramel dans la pâte au chocolat. Et bien, me voici réconciliée avec les cheesecakes car cette fois, ce fut un pur régal ... Ingrédients : Pour la préparation au fromage : ... [Lire la suite]
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lundi 21 novembre 2011

Panna Cotta aux caramels, sauce aux carambars

Voici un petit dessert ultra régressif mais tellement délicieux .... Ingrédients : Pour la panna cotta : 20 cls de crème liquide 30 cls de lait 20 bonbons au caramel de mon partenaire Lutti 1 CAC d'agar agar de mon partenaire Greenweez.com Pour la sauce aux carambars : 10 cls de crème liquide entière 12 carambars  Préparation : La panna cotta : Dans une casserole, verser le lait et la crème liquide Ajouter les bonbons au caramel , l'agar-agar et mélanger le tout Porter à ébullition tout en... [Lire la suite]
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mardi 15 novembre 2011

Aumonière aux légumes du soleil

Une idée très sympathique et délicieuse pour accompagner un poulet rôti. C'était la 1ère fois que j'utilisais des feuilles de brick en aumonières et la prochaine fois, j'en mettrai 2 car mes aumonières se sont cassées au niveau de la base. Malgré ce "petit soucis", nous nous sommes bien régalés Ingrédients : 1 oignon 1 barquette de méli mélo de légumes du soleil de mon partenaire Quand Valentine Cuisine un peu de matière grasse Des feuilles de brick Préparation : Préchauffer le four à 200° Eplucher l'oignon et... [Lire la suite]
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samedi 12 novembre 2011

Crêpes

Lundi dernier, j'ai repris le travail après 2 semaines de vacances et j'avoue que je n'ai pas vraiment eu le temps de cuisiner, d'où mon absence de cette semaine. Mais ça y est, le rythme est revenu et j'ai pu me remettre à mes fourneaux. Afin de fêter notre WE prolongé, hier soir, nous avons fait (à la plus grande joie de mon fils) une soirée crêpes. C'est avec mon loulou que nous avons préparé la pâte (il adore aider maman à faire la cuisine, peut être que plus tard je vous mettrai ses recettes en lignes, mais il faut être... [Lire la suite]
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dimanche 6 novembre 2011

Samossas au chèvre et Bacon

Voici une idée toute simple qui peut être servie soit en apéritif (en faisant des mini samossas), soit en entrée ou alors en plat principal accompagné d'une salade verte. J'ai préparé cette recette avec une bûche de fromage de chèvre de la marque Soignon. Ingrédients : pour chaque samossas 1 tranche de bûche de chèvre 1 tranche de bacon 1/2  feuille de brick un peu de beurre fondu Préparation : Préchauffer le four à 200° Couper la feuille de brick en 2 Couper 1 rondelle de fromage de chèvre Entourer la... [Lire la suite]
jeudi 3 novembre 2011

Petits feuilletés à la truite, oignons caramélisés et champignons

Aujourd'hui, je vous présente des petits feuilletés qui ont agréablement surpris mon chéri car il ne s'attendait pas au mélange champignons / truite. Et pourtant, ce sont des saveurs qui sont sont agréablement bien accordées. Un vrai régal. Ingrédients : pour 8 petits feuilletés 4 feuilles de brick 2 oignons une 10 aine de champignons blancs de Paris 2 boites de filets de truite sans peau de mon partenaire Phare d'Eckmühl Sel, poivre Un peu de beurre fondu  Préparation : Éplucher les oignons et les couper en... [Lire la suite]
mercredi 2 novembre 2011

Chicorée Leroux, mon nouveau partenaire

Qui n'a jamais pris à son petit déjeuner un bon bol de chicorée Leroux ... Nous à la maison, c'est tous les matins. Je dois vous avouer que si nous adorons la chicorée au petit déjeuner, jamais je n'ai pensé à m'en servir pour cuisiner ! Dorénavant, ce sera chose faite ! Alors je suis très heureuse de vous présenter mon nouveau partenariat avec un produit qui est toujours présent à la maison. Voici ce que j'ai reçu  : 1 bouteille de chicorée liquide 1 boite collector Des échantillons de chicorée nature et au caramel ... [Lire la suite]
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