mercredi 11 juillet 2012

Tarte comtoise

Connaissez vous la Franche Comté, la région la plus verdoyante de France ... Bien sûr, nous n'avons pas la mer, ni le soleil et la chaleur mais je vous conseille vivement de venir découvrir cette magnifique région ... surtout si vous êtes gourmands et que vous aimez les bons fromages (morbier, comté, cancoillotte), les saucisses (Montbéliard et Morteau) et les bons vins du Jura (j'ai une préférence pour le vin de paille). Voici une petite recette sympa qui vous permettra de commencer à découvrir notre région. Dans cette version,... [Lire la suite]
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lundi 9 juillet 2012

Cake aux Griottines®

De temps en temps, j'apporte un cake au travail (souvent celui qui est sollicité est le cake aux carambars). Pour une fois, j'ai eu envie de changer et mon choix s'est donc porté sur un cake agrémenté de Griottines® qu'il me restait de mon partenaire Grandes Distilleries Peureux. Un cake vraiment délicieux, moelleux ... Matériel reçu de mes partenaires que j’ai utilisé : ROSTI MEPAL Bol de préparation Fouet Spatule en silicone GREENWEEZ Moule à cake en silicone sans BPA       ... [Lire la suite]
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dimanche 8 juillet 2012

Partenariats de la semaine : Gruau d'or, Laguiole, Capitaine Nat et Colorants Breton

Voici une présentation de mes nouveaux partenaires qui m'ont encore une fois bien gâtée. Mille mercis ... Gruau d’or Depuis 1960, la farine GRUAU d’OR est utilisée par les pâtissières maison et les professionnels à la recherche d'un produit de qualité, facile à travailler. La réputation de qualité de la farine GRUAU d’OR n’est plus à faire : reconnue et plébiscitée par les consommateurs, GRUAU d’OR est la farine numéro 1 en Alsace-Lorraine, mais aussi la farine régionale la plus vendue dans l'Est de la France. La haute qualité de... [Lire la suite]
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mercredi 4 juillet 2012

Salade estivale

Il y a quelques jours, le 21 juin signifiait que nous sommes en été. Quand je me mets à ma fenêtre, je vois plutôt un temps d'automne ... Peut être qu'une recette de saison fera enfin venir le soleil et surtout la chaleur (de temps en temps il fait son apparition mais ne reste pas bien longtemps)   Ingrédients : Salade verte (variété de votre choix) 1 melon 6 tranches de jambon cru Pignons de pin de mon partenaire Spigol  Vinaigrette maison (moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre) Miel liquide... [Lire la suite]
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vendredi 29 juin 2012

Faux filet et spätzle et Sauce crémeuse aux morilles

Aujourd'hui, je vous propose une recette d'une sauce qui a merveilleusement accompagné des faux filets et des spätzle (pâtes alsaciennes) mais qui peut parfaitement accompagné des poissons ou viandes à chair blanches. En tout cas, je vous la conseille vivement, elle est à "tomber par terre" ... Ingrédients : Pour 3 personnes 20 grs de mini morilles séchées du cachemire de mon partenaire Thiercelin 2 échalotes 1 paquet de spätzle de mon partenaire Stoeffler 3 faux filets de mon partenaire Nature-Région.com 1 oignon... [Lire la suite]
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jeudi 28 juin 2012

Pizza gourmande

De temps en temps, le mardi soir, mon chéri souhaite commander une pizza (mon fils aussi aime bien car c'est la papa de son meilleur copain qui les fait). C'est vrai que j'aime bien en commander car après une journée de travail, cela fait du bien de ne pas avoir à cuisiner et en plus, elles sont très bonnes. Pour une fois, j'ai eu envie d'en faire une maison et mon fils m'a aidé à la préparer Pour la pâte, j'ai opté pour le kit pizza de mon partenaire croustipâte : un pâte épaisse et super moelleuse. Verdict :... [Lire la suite]

mercredi 27 juin 2012

Partenariat : Crystal et Régilait

Il y a des jours, où l'on n'attend pas de colis en particulier et quand on ouvre sa boite aux lettres, on découvre que nos partenaires nous envoie leur dernière nouveauté. Bien entendu, cela fait super plaisir !!!!! et cela me donne de nouvelles idées de recettes ...   Crystal Cela fait plusieurs fois que je vous parle de mon partenaire Crystal, spécialiste dans le caramel à cuisiner en version sucrée ou salée. Il y a peu de temps, j’ avais reçu du caramel au beurre salé nature et quelle n’a pas été ma surprise quand... [Lire la suite]
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mardi 26 juin 2012

Tarte à la tomate : oignons, échalote et thym

Enfin un week-end où il a fait beau (en ce moment, c'est un peu rare) et chaud. Pour finir ce week-end, j'ai eu envie de cuisiner des tomates (cela m'a permis de faire honneur aux coups de soleil que j'ai attrapé sur les bras et la nuque à la kermesse de l'école de mon fils !) Matériel reçu de mes partenaires que j’ai utilisé : EDEN WEBSHOP Couteau santoku 17,5 cm   Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1 pot de moutarde fine au vin de jurançon de mon partenaire Maison Pétricorena 2 oignons  10... [Lire la suite]
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lundi 25 juin 2012

Partenariats : aroma zone, Vignolis et Stellinox

Voici une présentation de mes derniers partenaires qui encore une fois m'ont envoyé de petites merveilles gustatives et décoratives AROMA ZONE   Il s'agit de Aroma-Zone  : 150 huiles essentielles 100% pures et naturelles, botaniquement et biochimiquement définies et rigoureusement sélectionnées Plus de 40 huiles végétales et macéras huileux Une gamme très large d'ingrédients cosmétiques naturels pour fabriquer ses propres cosmétiques Une gamme de cosmétiques naturels et BIO non testés sur les animaux Des... [Lire la suite]
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vendredi 22 juin 2012

Fromage blanc maison

Mon fils, comme beaucoup d'enfants (et/ou d'adultes) adore le fromage blanc. L'idée de me lancer dans la préparation de fromages blancs maison me faisait un peu peur, mais après avoir pris connaissance de la recette de mon partenaire fromage maison, je n'avais plus aucune crainte. Au final, un fromage frais très doux, et surtout DELICIEUX (moi, je l'adore simplement avec du sucre ....). J'ai oublié de mettre le lait en poudre et j'ai eu des fromages à peine liquides. La prochaine fois, je n'oublierai pas le lait en poudre afin... [Lire la suite]
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