samedi 1 septembre 2012

Filet mignon farci (champignons et pignons de pin)

Le mois d'août est déjà terminé et au vu de la météo, on a déjà l'impression d'être en automne ... Voici donc un plat de circonstance dont la saveur a été relevée par le sel parfumé aux saveurs de Cardamome, cannelle, hibiscus. J'ai accompagné mon plat de pâtes de mon partenaire Valfleuri. J'ai choisi les corolles d'Alsace que j'ai cuit dans de l'eau à laquelle j'ai également ajouté du sel parfumé saveur Au bord du nil de mon partenaire Parfum de table.   Ingrédients : 2 filets mignons 5 champignons frais de... [Lire la suite]
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mercredi 4 juillet 2012

Salade estivale

Il y a quelques jours, le 21 juin signifiait que nous sommes en été. Quand je me mets à ma fenêtre, je vois plutôt un temps d'automne ... Peut être qu'une recette de saison fera enfin venir le soleil et surtout la chaleur (de temps en temps il fait son apparition mais ne reste pas bien longtemps)   Ingrédients : Salade verte (variété de votre choix) 1 melon 6 tranches de jambon cru Pignons de pin de mon partenaire Spigol  Vinaigrette maison (moutarde, huile, vinaigre, sel et poivre) Miel liquide... [Lire la suite]
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mardi 2 août 2011

Tatin de pommes au magret fumé

Il y a un blog qui me plait beaucoup, tant par les recettes que par les photos, c'est celui de Chef Nini. Il y a bien longtemps, j'ai craqué sur la recette de Tatin de pommes au magret fumé.  Je l'avais mise dans mon dossier "Recettes à tester" et là, je me suis enfin décidée à la faire car pour une fois, j'avais tous les ingrédients à disposition. Cette tarte est vraiment délicieuse. J'ai juste changé les abricots secs par des pignons de pins, cela a apporté un petit croquant très agréable.  Ingrédients : 1... [Lire la suite]
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