samedi 2 mars 2013

Salade de fruits

Cette année, l'hiver est bien long et bien froid. Alors, pour faire le plein de vitamines en attendant le printemps, j'ai eu envie d'une salade de fruits frais. Et puis ainsi, c'est l'occasion de manger nos 5 fruits et légumes par jour. Préparée la veille, cette salade de fruits aura plus de saveurs si elle a passée une nuit au frigo. Et puis, l'avatage des salades de fruits, c'est que vous pouvez la faire à n'importe quelle saison avec les fruits de saison et/ou de votre choix.     Ingrédients : 1 tasse d’eau 3... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

samedi 22 décembre 2012

Bûche à la mousse de poire, coeur de poires caramélisées

Voici le 2ème gâteau que j'avais préparé pour l'anniversaire de mon chéri et qui est de "saison" puisqu'il s'agit d'une bûche. Celle-ci est composée d'une génoise qui renferme une mousse à la poire dans laquelle j'ai inséré des morceaux de poires caramélisées. Un vrai régal et surtout très léger. L'idéal est de préparer la bûche la veille afin que celle-ci prenne toutes les saveurs et le jour même, vous n'avez plus qu'à démouler et procéder à la réalisation de la ganache et de la décoration Si vous souhaitez réaliser cette recette... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 15:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 25 janvier 2012

Samossas aux poires et au miel aux épices

Ce qui est bien avec les feuilles de brick, c'est qu'on peut les utiliser sous différentes formes (aumônières, nems, cigares, samossas ...) mais aussi les utiliser dans des recettes salées ou sucrées. Pour changer, c'est une recette de samossas sucrés que j'ai réalisé .... trop bon !!!! Ingrédients : pour une 15aine de samossas des feuilles de brick 1 grosse boîte de poires au sirop 15 grs de beurre + un peu de beurre fondu 2 CAS de miel aux épices spécial dessert de mon partenaire le rucher du gué 1 poignée de pépites... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 20 décembre 2011

Gâteau Poires / Caramel (C. Felder)

Aujourd'hui 20 décembre, c'est l'anniversaire de mon chéri. Dimanche, nous avons fête son anniversaire en famille et à cette occasion, je lui ai confectionné un gâteau que j'ai trouvé dans le livre de C. Felder. Ce gâteau est une pure merveille ... J'ai suivi les même quantités que sur le livre (20 personnes) mais j'ai réduis la taille du moule (30x40 initialement prévu) à 20x35, sinon, cela ne rentrait pas dans mon four. J'ai eu 10 parts de gâteaux  car dans le sens de la longueur j'ai coupé en 2 (j'aurai... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 08:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 15 mars 2011

Tarte chiboust aux pommes et poires caramélisées

Il y a quelques années, chaque dimanche mon chéri allait chez un pâtissier près de chez nous et me ramenait des tartelettes chiboust à la pêche car c'était mon petit pêché mignon. Malheureusement, nous avons déménagés et depuis impossible de retrouver des tartes chiboust. Dernièrement, j'en ai vu chez un pâtissier et bien sûr,alors que j'y allais que pour faire une commande de gâteau, je suis ressorti avec une tartelette chiboust Depuis, je ne pense qu'à ces tartelettes ... alors pourquoi ne pas essayer d'en faire une moi-même ???... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 08:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
samedi 15 janvier 2011

Mousse de poire sur croquant praliné

Voici un petit dessert très sympa qui a été englouti en peu de temps … Le mélange chocolat et poires est toujours sympa et allier 2 textures différentes, mousse et croquant est parfait. Ingrédients : pour 3 gourmands  140 grs de pralinoise 40 grs de gavottes 3 feuilles de gélatine 1 grosse boite de poires au sirop 20 cls de crème... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 20:50 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,
dimanche 2 décembre 2007

Gratin de poires, chocolat et amandes

Ce midi, j'ai testé la recette d'Aude : un seul mot à dire : trop bon !!!! C'est vraiment une recette facile, économique et délicieuse. Pour 4 ramequins 1/2 boîte de poires 70 g de sucre 100 g de chocolat noir 50 g de poudre d'amandes 2 oeufs + 1 jaunes 3 cuillères à soupe de crème fraîche quelques gouttes d’extrait d’amande amere 1 cuillère à café bombée de maizena  ·         Mélangez le sucre+la Maïzena+la poudre d'amandes. ·    ... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 14:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,