mardi 16 août 2011

Cuisse de dinde à la moutarde et à la crème

A l'heure où vous lirez ce message, je serai à mon travail pour la reprise !!! Fini les vacances ! Dans la joie et la bonne humeur ?? Je dirai plutôt dans l'excitation de découvrir de nouveaux locaux. En effet, notre dernier jour de travail était la mise en carton de toutes nos affaires et les déménageurs avaient en charge pendant nos vacances de tout mettre dans un nouveau bureau  (qui lui même sera temporaire le temps de finir les travaux dans le bâtiment définitif !!) Comme dans mon congélateur il me... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 08:00 - - Permalien [#]
Tags : , , , ,

dimanche 7 août 2011

Gratin Lorrain de Panga

Dernièrement, sur le blog un tour en cuisine, je me suis inscrite pour participer à un tour . De quoi s'agit-il ? 20 personnes inscrites et chacune doit aller piocher une recette sur un blog déterminé par un tirage au sort. C'est chhiwatefassiya qui doit réaliser une de mes recettes. Quant à moi, je devais aller piocher une recette chez Lolo  et c'est sur la recette de Gratin Lorrain de Panga que mon choix s'est porté. On a adoré le mariage lardons/poisson. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 filets de... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 07:00 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
samedi 18 juin 2011

Jardinière de légumes

De son vivant, mon papa avait une passion : le jardinage. Quand arrivait la récolte des petits pois, ma maman cuisinait une jardinière de légumes avec les petits pois et carottes du jardin. Aujourd'hui, j'aime beaucoup  cuisiner cette recette pour toute ma petite famille car cela me rappelle de bons souvenirs mais surtout : on se régale. D'habitude, je fais comme ma maman, c'est à dire que je la cuisine avec des petits pois du jardin, mais cette année mon chéri n'en n'a pas planté (heureusement car à cause de la météo, rien... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 07:00 - - Permalien [#]
Tags : , , ,
lundi 25 avril 2011

Gauffres aux pommes de terre

Les gauffres, à la maison , nous adorons ... Surtout surmontées de chocolat et/ou de chantilly. Mais là, c'est une version salée que je vous propose. Je trouve qu'elles accompagnent très bien une viande rouge. En plus, c'est d'une légèreté et non bourratif contrairement à ce qu'on pourrait penser. Ingrédients : Pour 12 gaufres 5 grosses pommes de terre 100 grs de farine 2 CAS d'huile 100 grs de gruyère râpé Sel, noix de muscade 1 sachet de levure 1/4 de litre de lait 2 oeufs Préparation : Eplucher les... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 08:00 - - Permalien [#]
Tags :
dimanche 24 avril 2011

Parmentier de canard à la crème parmesane - Ronde interblog #16

Aujourd'hui c'est le grand retour .... du lapin de Pâques mais surtout du résultat de la ronde interblog. Comme je vous l'ai dit dernièrement, ce mois-ci j'ai choisi pour la 2ème fois consécutive une recette issue du blog de Nycolette, poétiquement gourmande. Et c'est pour son Parmentier de canard à la crème parmesane que j'ai littérallement craqué. Je n'avais jamais fait de parmentier de canard et ce fût une révélation, relevée de la crème parmesane : un pur régal Je vous laisse cliquer sur le lien pour connaitre les ingrédients... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 07:00 - - Permalien [#]
Tags : , ,
mardi 19 avril 2011

Gratin de pommes de terre et ses légumes

J'aime beaucoup les gratins de pommes de terre et surtout quand ils contiennent des légumes car cela fait un plat très équilibré. Voici une recette riche en saveurs et dont il ne reste plus rien ... Ingrédients : 3 grosses pommes de terre 1 courgette 2 tomates 1 boule de mozarrella sel, poivre Céleri en grain de mon partenaire clochette et libellule 2 briques de coulis de tomates 1 sachet de gruyère râpé Préparation : Préchauffer le four à 210°C Eplucher et laver les pommes de terre Les couper en fines tranches... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 08:00 - - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

samedi 19 mars 2011

Soupe au maïs

Aujourd'hui, j'ai envie de mettre un peu de chaleur et de soleil dans les assiettes (il le faut bien, car dehors il fait gris et froid). La solution : une bonne soupe de maïs ! Ingrédients : 6 petites pommes de terre 4 petites boîtes de maïs 1 oignon 1 CS d'huile 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 CS de crème fraîche 1 pincée de paprika fumé de mon partenaire Terre Exotique Préparation : Éplucher l'oignon et le couper en lamelles. Dans une cocotte minute, le faire revenir dans l'huile Ajouter les pommes... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 08:00 - - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 9 mars 2011

Gratin de pommes de terre à la crème aux herbes

Ce qui est super pour les amateurs de pommes de terre, c'est qu'on peut les cuisiner de différentes façons. Voici une recette de gratin qui fera plaisir aux grands comme aux petits et qui accompagne très bien un bon steack. Ingrédients :              pour4 mini cocottes 30 cls de crème liquide 8 carrés de boursin Pommes de terre Beurre pour les moules Persil Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 210° Dans une casserole, mélanger la crème et... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 08:00 - - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 19 septembre 2010

Gratin franc comtois

Aujourd'hui, j'avais envie de vous faire découvrir ma région : la franche comté. Cette région est la plus boisée de France et même si nous n'aons pas la mer, nous avons de fabuleux trésors touristiques : le lion de Belfort, la citadelle de Besançon, les salines royales d'arc et Senans, le saut du Doubs .... Mais nous avons aussi de très bons produits : le comté, la saucisse de Montbéliard et de Morteau, la cancoillotte, les vins du Jura.... Pour ce midi, j'ai cuisiné un gratin franc comtois qui est une façon très délicieuse... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 11:51 - - Permalien [#]
Tags : ,
dimanche 12 septembre 2010

Magret de canard et son duo de purées

Aujourd'hui j'avais envie de faire plaisir à mon chéri qui me réclamait depuis quelques temps du magret de canard. Je l'ai accompagné d'un duo de purée  pommes de terre "normales" et vitelottes. Les quantités que j'ai indiqué sont pour 3 personnes (2 adultes et 1 petit bonhome de 2 ans et demi qui a adoré !) Ingrédients pour les purées : 5 pommes de terre à chair blanche 5 vitelottes De la crème semi épaisse Sel, poivre, noix de muscade Ingrédients pour le magret de canard et sa sauce :... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 14:37 - - Permalien [#]
Tags : ,