mardi 10 avril 2012

Chou vert farci

La semaine dernière, en faisant mes courses, je suis tombée sur de magnifiques choux verts frisés. Je n'ai pas résisté et j'en ai acheté un car en les voyant, j'ai eu une irrésistible envie de chou farci. Mis à part Romain qui n'a pas aimé (pas évident pour un "bout de chou" de 4 ans d'apprécier ce goût un peu fort), nous, on a adoré. Vous pouvez si vous le souhaitez , accompagner ces choux farcis avec du riz.     Ingrédients : pour 5 à 6 choux 1 chou vert 1 c. soupe de gros sel 1  gros oignon 1 grosse... [Lire la suite]
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jeudi 22 décembre 2011

Petits choux à la mousse de foie gras

Voici une des petites mises en bouche que j'avais préparé à l'occasion de l'anniversaire de mon chéri. J'ai trouvé cette recette sur le blog Le grain de Cel et ces petites bouchées étaient vraiment délicieuses. Moi qui avait du mal à réaliser de la pâte à choux (à chaque fois, je la loupe !) et bien là, ce fut une réussite : recette adoptée définitivement.  Ingrédients: (pour environ 25 à 30 petits choux) Pour la pâte à choux: 40g de beurre 120 ml d'eau  1 pincée de sel 10g de sucre 60g de farine 2 œufs... [Lire la suite]
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