dimanche 6 janvier 2013

Galette des rois chocolat / carambar

S'il y a bien un dessert dont je me lasse vite, c'est la galette des rois. J'avoue que je n'en suis pas très fan. Traditionnellement, on en mange le 1er janvier quand on va souhaiter la bonne année à nos parents (soit 2 galettes pour une même journée !) et ensuite, je n'en mange plus. Exceptionnellement, cette année, j'ai eu envie d'en faire une mais qui soit plus originale que la recette traditionnelle à la frangipane. C'est mon chéri qui a craqué sur la recette de galette des rois au chocolat et carambars qu'il a trouvé sur... [Lire la suite]
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dimanche 4 septembre 2011

Petites tourtes aux raisins (muscat et chasselas)

Officiellement, nous sommes encore en été, mais déjà apparaissent sur nos étals les fruits d'automne dont le raisin. Mes raisins préférés sont le muscat et le chasselas et j'ai choisi de les marier pour cette recette, mais vous pouvez en utiliser qu'une seule sorte. Ingrédients : Pour 6 tourtes De la pâte brisée maison une 20aine de grains de chasselas une 20aine de grains de muscat 70 grs de sucre 2 oeufs + 1 jaune pour la dorure 150 grs de crème fraîche épaisse 50 grs de poudre d'amande 2 CAC de cognac ... [Lire la suite]
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