dimanche 15 avril 2012

Gâteau de semoule aux 2 raisins et nappage caramel

Une envie de retrouver un souvenir d'enfance : le gâteau de semoule (qu'est ce que j'ai pu en manger chez ma grand mère !) Ingrédients : 150g de semoule de blé dur 1 litre de lait 90g de sucre 2 œufs 80g de raisins secs de mon partenaire Holy Fruits (j'ai mis 40 grs de raisins secs golden et 40 grs de raisins secs sultamine) 1 CAC  de vanille en poudre de mon partenaire Terre exotique Caramel liquide (quantité à votre convenance selon vos goûts) Rhum   Préparation : Laisser macérer une... [Lire la suite]
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mardi 30 août 2011

Blanc de poulet au caramel aux épices et sa semoule aux échalotes

Hier, je vous ai présenté le colis que j'ai reçu de mon partenaire Histoire de Goût. En découvrant le sucre aux épices orientales j'ai tout de suite su comment l'utiliser et avec quel aliment le marier  : des blancs de poulet. Il est composé de sucre de canne non raffiné, de cannelle, de gingembre, de clou de girofle, de cardamome et de muscade. Ce sucre sent tellement bon, qu'il a embaumé toute ma cuisine. Côté goût, nous nous sommes vraiment régalés car nous aimons beaucoup les mariages sucré/salé. Et ce mariage avec le... [Lire la suite]
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samedi 21 mai 2011

Taboulé

Aujourd'hui, dehors c'était grand soleil et  nous en avons profité pour faire un barbecue. Alors pour accompagner les brochettes et grillades j'avais préparé de bonnes salades dont un taboulé. Pour qu'il soit meilleur, préparer le la veille. Ingrédients : Pour 6 personnes 2 grands verres de semoule moyenne 4-5 CAS de jus de citron 1 grand verre d'eau 2 CAS d'huile 1/2 concombre 2 tomates 1 oignon rouge 1 petite boite de maïs Sel, poivre  Préparation : Dans un saladier, mettre la semoule,... [Lire la suite]
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