vendredi 31 décembre 2010

Tartelettes à la mousse de pomme

Voici ma toute dernière recette pour l'année 2010 :  un dessert tout en légèreté pour cette période d'entre fêtes. Comme les routes ne sont pas trop bonnes par ici, j'ai fait au plus simple et surtout avec ce que j'avais dans le frigo : des compotes toutes prêtes "volées" à mon fils. Verdict de Romain après dégustation : "c'est délicieux la tatolette !" (difficile pour lui de dire tartelette mais aucune difficulté pour les engloutir).  Il n'en a fait qu'une bouchée (tout comme son papa et moi... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2010

Tarte à la banane sur lit de chocolat

Que faire pour se remonter le moral (reprise du travail dans moins d'une semaine et temps sous le signe de la pluie) : cuisiner une bonne petite tarte pour ma petite famille. Ingrédients : 1 pâte brisée 4 bananes 1 tablette de chocolat à cuire Nestlé 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 3 oeufs 70 grs de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe d'arôme vanille liquide Préparation : Faire précuire la pâte à tarte à blanc pendant 20 minutes à four à 200° Faire fondre le... [Lire la suite]
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mardi 24 août 2010

Tarte aux pommes

D'habitude, je prépare mes tartes aux pommes avec un appareil à base de crème et d'oeuf. Mais là, je voulais une tarte aux pommes légère alors je l'ai faite à base de compote de pommes. Ingrédients  : 1 pâte feuilletée 3 pommes 3 petits pots de compotes cannelle Préparation  : Préchauffer le four à 200 ° Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes Eplucher les pommes en fines lamelles (je me suis servie de ma mandoline pour avoir des tranches régulières) Etaler la compote de pommes sur... [Lire la suite]
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dimanche 4 juillet 2010

Tarte soufflée au comté

Quand j'ai vu cette recette sur le site "Croquant, fondant, Gourmand", je n'ai eu qu'une envie : l'essayer. Et puis, native et vivant en Franche Comté, il y a un ingrédient que j'adore cuisiner : le comté. Celui que j'utilise est du comté de 18 mois d'affinage, fruité qui répand une alléchante odeur quand il cuit et qui est excellent au goût. Fans du soufflé au fromage, nous avons adoré cette version en tarte notamment pour son côté très léger. Accompagné de salade verte, nous nous sommes purement et simplement... [Lire la suite]
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jeudi 25 mars 2010

Tarte aux petits pois / carottes et lardons

Ayant un frigo presque vide et ne pouvant pas sortir vu que je suis contagieuse (disons surtout que je n'ose pas me montrer avec mes boutons !!), je me suis demandé ce que je pouvais préparer comme repas. Heureusement qu'une barquette de lardons, une pâte à tarte et une boite de petits pois carottes m'ont fait un petit signe et que je les ai unis pour le meilleur .... Ingrédients : Une boite de petits pois carottes Une pâte à tarte brisée Des lardons Sel, poivre Comté Lait 1 oeuf Préparation : ... [Lire la suite]
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