mardi 28 août 2012

Brioche Bouclettes

Pour moi, la brioche se déguste surtout au petit déjeuner ou alors accompagnée d'un café. Ayant souvent vu cette brioche publiée sur différents blogs, j'ai appréciée sa forme et sa mie filante. Elle a fait beaucoup d'effet à mes invités qui l'ont adorée (et moi aussi d'ailleurs). Pour la recette, j'ai suivi celle de Nad, du blog Quand Nad cuisine.     Matériel reçu de mes partenaires que j’ai utilisé : BIRAMBEAU Cuillère balance Ingrédients : 2 jaunes d'œufs 14 cl de lait 3 cs de sucre 1 gousse... [Lire la suite]
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vendredi 10 août 2012

Tartelettes aux brugnons caramélisés

Dans mon compotier, il me restait des brugnons et j'avais une folle envie de tarte .. Mais ce sont les vacances et je vous avoue que je n'avais aucune envie de préparer une pâte à tarte et d'allumer mon four (pour une fois qu'il faisait chaud en Franche Comté !!!!) Alors, je me suis servie des galettes que j'avais reçu de mon partenaire Traou Mad (souvenez-vous, je vous l'avais présenté ici ) comme fond de tarte ... Ces tartelettes ne sont pas restées longtemps sur la table ... Ingrédients : Pour 6 tartelettes Pour les fonds de... [Lire la suite]
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mardi 7 août 2012

Riz au lait au nougat

Dans la vie, j'ai 2 péchés mignons : le chocolat (mais ça, vous le saviez !) et le nougat. Alors, quand mon partenaire Nougat des lys (que je vous ai présenté ici) m'a envoyé du nougat j'étais aux anges et surtout, j'en ai bien profité ... J'ai quand même réussi à ne pas tout mangé afin d'en garder pour une recette. Le nougat apporte la touche sucrée et délicate à ce riz au lait. Un vrai régal Matériel reçu de mes partenaires que j’ai utilisé : LAGUIOLE Ravier de présentation (17x17 cms) Ingrédients : 200... [Lire la suite]
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samedi 12 mai 2012

Gaufres (et sa sauce pralinée)

Aujourd'hui est pour moi un jour pas comme les autres puisque c'est mon anniversaire. Par contre, pas de gâteau pour cette occasion, juste une petite gourmandise que j'ai réalisé (avec l'aide de mon fils) pendant les vacances pour le goûter de mon petit loulou (et de papa et maman !) Comme nous sommes de vrais gourmands, ces gaufres sont accompagnées d'une petite sauce à base de pralinoise à tomber par terre. Ingrédients : Pour 10 gaufres 125g de farine 1 sachet de levure chimique 25g de sucre 40 g de... [Lire la suite]
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lundi 5 mars 2012

Le fraisimousse

Aujourd'hui est un jour particulier : c'est l'anniversaire de notre petit Romain ! Cela fait 4 ans qu'il comble nos vies, qu'il nous apporte beaucoup de joie, de bonheur, d'amour ... Même si certains jours c'est un petit diablotin, son papa et moi même l'aimons très très fort. Hier, toute la famille était réunie pour féter l'évênement. A cette occasion, je lui ai réalisé un gâteau. Quand je lui avais demandé ce qu'il voulait comme gâteau pour son anniversaire, il m'a répondu : "un gâteau à la fraise" C'est donc un gâteau à la... [Lire la suite]
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jeudi 23 février 2012

Crème brûlée aux mirabelles

Voici un petit dessert qui donne un avant goût de l'été car il est à base de Mirabelles et nous sommes bien loin de la saison de ces merveilleux petits fruits jaunes, gorgés de soleil ... Pour cette recette, j'ai utilisé des mirabelles que j'avais congelées cet été et cette recette est toujours réalisée dans le cadre de ma semaine sans course. Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de mirabelles surgelées dénoyautées 120 g de sucre en poudre 1 CAC de vanille de mon partenaire Terre Exotique 4 jaunes d'œufs 4 cuillères à soupe... [Lire la suite]
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mardi 21 février 2012

Beignets de carnaval

Mercredi dernier, mon fils a réalisé un masque avec sa nounou à l'occasion de carnaval. Alors je me suis lancée dans la réalisation de mes premiers beignets ... J'adore les beignets bien gonflés et bien moelleux , alors en farfouillant sur le net, j'ai été très séduite par la recette de Cocojano. Je ne regrette pas mon choix car ils étaient ultra moelleux et très légers. Un vrai régal et un petit clown très heureux .... Ingrédients : pour une bonne 50aine de beignets 1 kg de farine 500 gr de fromage blanc 200 gr de sucre ... [Lire la suite]
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dimanche 12 février 2012

Gaufres Liègeoises - Tour en cuisine #50

Il y a quelques mois, j'avais participé à un tour en cuisine et aujourd'hui je renouvelle l'expérience. Pour cette édition, j'ai pioché une recette sur un blog que j'affectionne beaucoup, il s'agit du blog de Michèle, Croquant fondant ... Gourmand. Et c'est sa recette de Gaufres Liégeoises qui m'a séduite (une de ses recettes, car il y en a beaucoup pour lesquelles j'ai eu un coup de coeur ...) Et c'est Rayana, du blog Secrets d'une gourmande qui a du choisir une recette de mon blog. J'espère qu'elle a trouvé... [Lire la suite]
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samedi 31 décembre 2011

Buche de Noêl : chocolat, vanille et son coeur croquant

Noël n'est plus qu'un souvenir ... tout comme la bûche que j'avais réalisé. C'est la 1ère fois que je faisais une bûche de Noël mais n'ayant pas de gouttière j'étais un peu limité pour la réalisation de mon dessert. On s'est tout de même bien régalé. Ingrédients : Pour 6 personnes Pour la génoise : 6 oeufs (4 jaunes et 6 blancs) 100 grs de sucre semoule 100 grs de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 4 CAS de cacao non sucré Pour la crème pâtissière : 50 cl de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes... [Lire la suite]
vendredi 30 décembre 2011

Brioche au caramel

Cette semaine, je suis en vacances alors j'en profite pour faire du tri à la maison (on en garde des choses ...) alors après l'effort, le réconfort ... Quand j'ai vu la recette de la brioche à la cannelle sur le blog d'Audrey, cela m'a donné envie sauf que j'ai choisi le caramel comme garniture Ingrédients : 500 grs de farine 1 sachet de levure du boulanger 100 grs de beurre 80 grs de sucre en poudre 20 cls de lait 2 oeufs 1 gousse de vanille 1 CAS de sucre en grains 7 cls de crème liquide entière 25 bonbons au... [Lire la suite]
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