mardi 9 octobre 2012

Magret de canard, sauce au miel et vinaigre balsamique

Mon chéri qui était en charge d'aller faire les courses m'a ramené 2 magnifiques magrets de canard. Et il est vrai que cela faisait un petit moment que je n'avais pas cuisiné de canard. Ma collègue m'a souvent parlé d'une recette de magret aux griottes mais n'en n'ayant plus à la maison, je les ai cuisiné comme à mon habitude, avec une sauce à base de vinaigre balsamique et de miel. Un vrai régal. Mais pour la prochaine fois, je tenterai la recette à base de griottes... J'ai acompagné mes magrets d'une purée maison Pommes de... [Lire la suite]
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mardi 26 juillet 2011

Saint-Jacques à la plancha & son beurre d'échalotes au balsamique

Comme cette année nous ne partons pas en vacances, je me suis offert un petit cadeau qui a déjà pris sa place dans ma cuisine : une plancha. Je trouve que la cuisson sur la plancha laisse aux aliments toute leur saveur et tout leur moelleux. C'est un véritable plaisir de cuisiner sur la plancha. En parcourant la blogosphère culinaire, j'ai eu un coup de coeur pour la recette de Saint-Jacques à la plancha & son beurre d'échalottes au balsamique que j'ai trouvé sur le blog Sophie's Kitchen Un vrai régal, la sauce étant... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 07:15 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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mercredi 8 juin 2011

Blancs de poulet et sa sauce au miel et vinaigre balsamique

Voici une recette qui, je pense, plaira aux amateurs de sucré/salé. De plus, cette recette est vraiment rapide à réaliser. J'ai accompagné ce plat avec de la semoule, mais il peut accompagné des pâtes, du quinoa ou du riz. Ingrédients : Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 20 cls de crème liquide entière 4 CAS de miel Lune de Miel 3 CAS de vinaigre balsamique Préparation : Couper les blancs de poulet en cubes Faire revenir les blancs de poulets dans un peu de matière grasse Une fois les blancs de poulet cuits,... [Lire la suite]
Posté par nounoune25 à 06:17 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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