12 janvier 2012
Röstis de légumes
Dimanche soir, j'avais une folle envie de röstis : le problème, je n'avais ni lardons, ni pommes de terre !!!
Alors, j'ai fait avec les moyens du bord et on s'est régalés ...
Ingrédients :
- 1 grosse courgette
- 2 carottes
- 1 oignon rouge
- 1 oeuf
- sel, poivre
- un peu d'huile
Préparation :
- Éplucher les carottes et les râper mais pas trop finement
- Râper les courgettes (vous pouvez si vous le souhaiter ôter la peau ou non)
- Râper également l'oignon
- Mettre tous les légumes dans un bol, mélanger
- Saler et poivrer
- Ajouter l'oeuf et mélanger le tout
- Mettre un peu d'huile dans une poêle
- Mettre un peu de la préparation dans la poêle pour en faire des petites galettes
- Faire cuire 5 minutes de chaque côté
- Disposer les röstis sur une assiette recouverte de papier absorbant et servir
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