Papillote de poulet à la citronnelle et ses légumes

Je ne pense jamais à  cuisiner mes viandes ou mes poissons en papillotes et c'est bien dommage car c'est bien délicieux.

J'ai cuisiné des cuisses de poulet  en papillote avec des légumes afin d'avoir un plat complet et ainsi, tous les ingrédients ont pris les saveurs.

Un petit plat qui a été bien apprécié (pour ma recette, j'avais mis mon four à 180° mais ma cuisse de poulet n'a pas dorée, c'est pour cela que je préconise une plus haute température)

Ingrédients : Pour 3 personnes

• 3 cuisses de poulet
• 3 pommes de terre de taille moyenne
• 3 grosses carottes
• Huile d’olive
• Citronnelle moulue de mon partenaire L'île aux épices
• Sel, poivre

Préparation :

1. Préchauffer le four à 210°
2. Éplucher les pommes de terre et les carottes et les couper finement à l’aide d’une mandoline
3. Prendre une feuille d’aluminium
4. Disposer un lit de pommes de terre, saler et poivrer
5. Déposer dessus la cuisse de poulet
6. Recouvrir de carottes
7. Saler, poivrer
8. Parsemer de citronnelle moulue
9. Verser dessus un petit filet d’huile d’olives
10. Refermer la papillote et la disposer dans un plat.
11. Recommencer la même opération pour chaque papillote
12. Enfourner pendant 40/45 minutes

Papillote_de_poulet_a_la_citronnelle_et_ses_legumes

Merci à mon partenaire :

Comments

[LeeYaa]

mmhm j'adore cette papillote légère et pleine de saveurs !

[Juste]

voila un plat bien complet.....

bizzz

[rahima]

miam !! bien tentant