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Sur la table de Nounoune ...
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13 février 2013

Pot au feu

Il y a des plats qui sont incontournables en hiver, et le pot au feu en fait partie.

Et vu le temps glacial qu'il fait dehors, ce plat a été très apprécié.

Par contre, dans les recettes traditionnelles, le pot au feu mijote 2H30 voire 3H.

Je ne vous cache pas que dimanche matin, je n'allais pas me lever aux aurores pour préparer mon repas de midi.

Alors, je me suis inspirée de la recette de Sylvie du blog Cuisine maison et gourmande de Sylvie 

 

pot au feu 1

 

Ingrédients:  

 

pot au feu 2

Préparation:

  1. Éplucher et laver tous les légumes.
  2. Couper l’oignon, le chou, les carottes, les navets et couper en 2 les blancs de poireaux
  3. Dans une cocotte minute, mettre 2 litres d'eau salée et le bouillon de boeuf
  4. Ajouter les légumes et les aromates
  5. Faire cuire le couvercle et attendre l'ébullition
  6. Pendant ce temps, couper la viande en morceaux de taille moyenne
  7. Dès ébullition, ajouter la viande et fermer la cocotte minute toujours à feu vif
  8. A compter du sifflement, faire cuire à feu doux pour 40/50 min.

 

pot au feu 3

 

 

imprimante

Pot_au_feu

 

 

Merci à mes partenaires :

ethic valley

Nature et région

 

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Commentaires
C
Bonjour,<br /> <br /> <br /> <br /> Journaliste pour M6, je suis actuellement à la recherche d'une personne étant le roi ou la reine du Pot au Feu ! En effet, nous faisons un reportage 100%MAG avec pour "personnage principal" ce plat hivernal. <br /> <br /> <br /> <br /> J'aurai aimé en discuter avec vous alors n'hésitez pas à me contacter :<br /> <br /> Charlotte Lardier au 01 45 72 29 27 ou par mail à : c.lardier.stp@gmail.com<br /> <br /> <br /> <br /> A très vite !
M
J'ai acheté tout ce qu'il fallait et je le fais ce soir pour demain...Rechauffé , c'est , je crois, toujours meilleur...Merci pour les recettes ...
L
Un classique toujours très apprécié ;)
J
hummm un bon pot au feu pour réchauffer le corps et la maison...miam<br /> <br /> bizzz
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