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poulet
2 janvier 2013

Rouleaux de volaille aux morilles et pommes de terre

Rouleaux de volaille aux morilles et pommes de terre
Cette recette est inspirée d'un livre qui m'a été offert par mon Directeur. Il s'agit du livre "Les meilleures recettes des chefs de Franche-Comté et de Suisse limitrophe" aux éditions IG & AV ET L'AME. J'ai modifié quelques petites choses afin que la...
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19 novembre 2012

Papillote de poulet à la citronnelle et ses légumes

Papillote de poulet à la citronnelle et ses légumes
Je ne pense jamais à cuisiner mes viandes ou mes poissons en papillotes et c'est bien dommage car c'est bien délicieux. J'ai cuisiné des cuisses de poulet en papillote avec des légumes afin d'avoir un plat complet et ainsi, tous les ingrédients ont pris...
4 novembre 2012

Cuisse de poulet farcie à la crème et aux oignons

Cuisse de poulet farcie à la crème et aux oignons
J'aime beaucoup cuisiner le poulet, car il se marie avec beaucoup de saveurs différentes. Voici une recette que j'ai réalisé il y a quelques temps et qui m'a été inspirée car j'avais un pot de crème fraîche à finir. Un vrai régal ... Ingrédients : 3 cuisses...
7 mai 2012

Brochettes de poulet au carépices

Brochettes de poulet au carépices
Il y a quelques temps, j'ai eu la joie de recevoir du carépices saveur de Chine de la part de mon partenaire Crystal. C'est en marinade et cuit à la plancha que je l'ai cuisiné, afin d'avoir un avant goût de nos barbecues à venir (si le soleil et chaleur...
27 novembre 2011

Tatin de poulet et petits légumes - Ronde interblog #23

Tatin de poulet et petits légumes - Ronde interblog #23
Aujourd'hui, je vous propose une recette issue du blog Moment Gourmand d'Ansofi chez qui je devais piocher dans le cadre de la ronde interblog. Mon choix s'est porté sur une tarte salée que nous avons vraiment adoré : Tatin de poulet et petits légumes....
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30 août 2011

Blanc de poulet au caramel aux épices et sa semoule aux échalotes

Blanc de poulet au caramel aux épices et sa semoule aux échalotes
Hier, je vous ai présenté le colis que j'ai reçu de mon partenaire Histoire de Goût. En découvrant le sucre aux épices orientales j'ai tout de suite su comment l'utiliser et avec quel aliment le marier : des blancs de poulet. Il est composé de sucre de...
16 juillet 2011

Wrap au poulet croustillant

Wrap au poulet croustillant
Quel plaisir de profiter d'un long week end juste avant les vacances ! Cela donne un avant goût de ce qui va m'attendre vendredi prochain ! 3 semaines de repos, de bons moments avec mes 2 chéris et surtout du temps devant moi pour tester de nouvelles...
3 juillet 2011

Brochettes de poulet marinées

Brochettes de poulet marinées
En attendant avec impatience les vacances, on profite des week-ends ensoleillés pour faire de bons petits barbecues en famille ou entre amis. J'aime beaucoup les brochettes mais celles du commerce sont souvent soit trop fades, soit trop épicées. Et puis,...
8 juin 2011

Blancs de poulet et sa sauce au miel et vinaigre balsamique

Blancs de poulet et sa sauce au miel et vinaigre balsamique
Voici une recette qui, je pense, plaira aux amateurs de sucré/salé. De plus, cette recette est vraiment rapide à réaliser. J'ai accompagné ce plat avec de la semoule, mais il peut accompagné des pâtes, du quinoa ou du riz. Ingrédients : Pour 4 personnes...
11 avril 2011

Poulet au curry et lait de coco accompagné de ses nouilles chinoises

Poulet au curry et lait de coco accompagné de ses nouilles chinoises
Ne pas cuisiner pendant une semaine, cela m'a beaucoup manqué alors dés mon retour, c'est avec un grand plaisir que j'ai enfilé mon tablier et cuisiner un bon repas pour mes 2 hommes. Et ce repas avait une saveur asiatique, ce qui m'a permis d'utiliser...
25 mars 2011

Quiche au poulet et julienne de légumes

Quiche au poulet et julienne de légumes
Voici une recette simple qui me permet de vider un peu ce que j'ai dans mon congèlateur mais surtout de cuisiner les ingrédients de façon différente. Ingrédients : 1 pâte brisée maison 3 escalopes de poulet 1 boite de julienne de légumes surgelée (pour...
9 mai 2010

Croquettes de poulets

Croquettes de poulets
Pour ce midi, j'ai essayé la recette de Croquettes de poulets trouvée sur le site de Croquant, Fondant, Gourmand. Pour une 12aines de croquettes : 2 grosses escalopes de poulets du persil du jardin 1 oeuf 3 cuillères à soupe de jus de citron 3 cuillères...
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