Articles populaires – Sur la table de Nounoune ...

18 septembre 2011

Quenelles sauce Chianti / échalottes

Voici un repas très simple, où toute la saveur a été apporté par la sauce que m'avait envoyé mon partenaire Sacla. Ingrédients : 1 paquet de quenelles fraîches 20 cl de crème fraîche épaisse 1 pot de sauce Sacla Chianti Echalotes Du comté râpé Préparation...

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Tags: partenaires, Quenelles

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4 septembre 2011

Petites tourtes aux raisins (muscat et chasselas)

Officiellement, nous sommes encore en été, mais déjà apparaissent sur nos étals les fruits d'automne dont le raisin. Mes raisins préférés sont le muscat et le chasselas et j'ai choisi de les marier pour cette recette, mais vous pouvez en utiliser qu'une...

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Tags: raisin, poudre d'amande

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25 juillet 2011

Crêpes au lait d'amande au chocolat

Ce week end, mon fils regardait un dessin animé où la maman du héros faisait des crêpes. Bien entendu, à la suite de ce dessin animé toute la famille Nounoune avait envie de crêpes !!! Comme il me restait des sachets de lait d'amande reçu par mon partenaire...

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Tags: partenaires, lait d'amande

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24 juillet 2011

Milk Shake à la framboise

Ces derniers jours, nous ne pouvons pas dire que nous battons des records de chaleur ! On a plus l'impression d'être en automne qu'en été ! Ici, en Franche Comté comme dans beaucoup d'autres régions, c'est la pluie qui est très présente (nous, on a même...

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Tags: framboises, glace

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3 juillet 2011

Brochettes de poulet marinées

En attendant avec impatience les vacances, on profite des week-ends ensoleillés pour faire de bons petits barbecues en famille ou entre amis. J'aime beaucoup les brochettes mais celles du commerce sont souvent soit trop fades, soit trop épicées. Et puis,...

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Tags: poulet, partenaires

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29 juin 2011

Pâte à tarte aux petits suisses

Hier, je vous ai présenté ma recette de tarte aux mirabelles et je vous ai indiqué que pour cette recette, j'avais préparé une pâte aux petits suisses. J'ai beaucoup apprécié cette pâte à tarte, Pascal un peu moins, il l'a trouvé trop "dure". Les mirabelles...

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Tags: petits suisses, pâte à tarte

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28 juin 2011

Tarte aux mirabelles

Notre meilleur ami nous a apporté une caisse remplie de Mirabelles (plus de 5 kgs de mirabelles dénoyautées). Nous en avons utilisé une grande partie pour faire de la confiture et le reste a été congelé pour d'autres utilisations. Nous avons laissé mûrir...

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Tags: Mirabelles, petits suisses

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28 décembre 2010

Râbles de lapin à la moutarde à l'ancienne

Cette semaine, je suis en vacances et j'en profite pour cuisiner de bons petits plats pour mes 2 hommes. Aujourd'hui, mon choix s'est porté sur du lapin et j'avais envie de l'accomoder avec de la moutarde à l'ancienne. Ingrédients : 4 râbles de lapin...

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Tags: lapin, moutarde

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16 mai 2011

Les rattes façon "Mémé Jeanne"

Quand j'étais enfant, je passais mes vacances chez mes grands parents et ma grand-mère avait une façon de préparer les pommes de terre rattes que j'adorais (et que j'adore toujours autant ). Depuis, je les cuisine toujours ainsi et quand je les prépare,...

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Tags: fleur de sel, rattes

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6 juin 2011

Tarte aux myrtilles et mascarpone

L'été, j'aime beaucoup les desserts à base de fruits. Pour mes invités, j'ai eu envie de leur préparer une tarte aux myrtilles mais j'ai souhaité utiliser du mascarpone à la place de la crème : je ne regrette pas mon choix car j'ai trouvé la tarte plus...

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Tags: mascarpone, myrtilles

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26 avril 2011

Langues de chat

Il y a des recettes qu'on imagine compliquée mais en fait qui sont d'une simplicité étonnante. J'aime beaucoup les langues de chat mais jamais je ne m'étais préoccupé de savoir comment les cuisiner. Et puis, il me fallait une idée pour accompagner mon...

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Tags: vanille

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31 décembre 2010

Tartelettes à la mousse de pomme

Voici ma toute dernière recette pour l'année 2010 : un dessert tout en légèreté pour cette période d'entre fêtes. Comme les routes ne sont pas trop bonnes par ici, j'ai fait au plus simple et surtout avec ce que j'avais dans le frigo : des compotes toutes...

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Tags: tarte, pommes

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29 avril 2011

Fraisier à la pistache (version individuelle)

Il y a un an, nous avions adoré dévoré le gâteau de baptème de ma filleule. Il s'agissait d'un gateau aux fraises garni d'une mousse à la pistache tellement légère qu'on aurait pu manger tout le gateau sans s'en rendre compte ! Depuis dimanche, je ne...

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Tags: pistache, fraises

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27 avril 2011

Mousse à la fraise en coque de chocolat praliné

Que faire pour le dessert du repas de Pâques ? Pâques étant la fête du chocolat, il était impensable de ne pas faire un dessert au chocolat. Mais il ne faut pas oublier que nous sommes au printemps donc en pleine saison des fraises. Après un bon repas,...

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Tags: chocolat, fraises

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25 avril 2011

Gauffres aux pommes de terre

Les gauffres, à la maison , nous adorons ... Surtout surmontées de chocolat et/ou de chantilly. Mais là, c'est une version salée que je vous propose. Je trouve qu'elles accompagnent très bien une viande rouge. En plus, c'est d'une légèreté et non bourratif...

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Tags: pommes de terre

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17 avril 2011

Mini clafoutis à la rhubarbe

Ca y est, notre rhubarbe du jardin a donné ses 1ers coteaux. Pour changer de la traditionnelle tarte et comme je n'en avait pas suffisamment, je les ai utilisé pour en faire des minis clafoutis. Si vous aimez la rhubarbe, vous allez, comme nous, adorer...

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Tags: clafoutis, rhubarbe

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9 mars 2011

Gratin de pommes de terre à la crème aux herbes

Ce qui est super pour les amateurs de pommes de terre, c'est qu'on peut les cuisiner de différentes façons. Voici une recette de gratin qui fera plaisir aux grands comme aux petits et qui accompagne très bien un bon steack. Ingrédients : pour4 mini cocottes...

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Tags: pommes de terre, boursin

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3 mars 2011

Cake au saumon et ciboulette

Voici un grand classique des apéritifs : un cake salé que j'ai agrémenté de saumon et ciboulette. Quand je fais un cake salé pour un repas, je le fais de taille normale par contre, pour les apéritifs, je préfère en faire des plus petits. Ingrédients :...

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Tags: cake, saumon

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21 novembre 2010

Soupe de légumes

Au vu des températures extérieures, on n'a plus de doutes : l'hiver s'installe ! Alors pour se réchauffer, il n'y a rien de mieux qu'une bonne soupe de légumes. D'habitude, mes soupes de légumes sont très simples : carottes, pommes de terre, oignon et...

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Tags: soupe, légumes

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21 mars 2011

Mini cakes au chocolat et nougat à la mirabelle

Quand j'ai reçu mes nougats à la Mirabelle de la part de Clair de Lorraine, je savais déjà comment les utiliser (sauf 2 qui ont été engloutis dés réception du colis par gourmandise !!). Lors de la cuisson de mes minis cakes, il y avait une odeur de mirabelle...

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Tags: chocolat, nougat

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20 février 2011

Flan Pâtissier - Ronde interblog #14

Pour cette 14ème édition du jeu interblog (la la 5ème pour moi), c'est sur le blog Miss cocotte et ses petits que je suis allée piocher une recette. Et c'est Juste, de La cuisine de Juste qui devait réaliser une de mes recettes. Mon choix s'est porté...

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Tags: vanille, ronde interblog

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19 mars 2011

Soupe au maïs

Aujourd'hui, j'ai envie de mettre un peu de chaleur et de soleil dans les assiettes (il le faut bien, car dehors il fait gris et froid). La solution : une bonne soupe de maïs ! Ingrédients : 6 petites pommes de terre 4 petites boîtes de maïs 1 oignon...

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Tags: pommes de terre, maïs

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12 décembre 2010

Crème brûlée au foie gras

En ce moment, je me lance dans des essais de recettes en prévision de l'anniversaire de mon chéri que l'on fêtera samedi prochain en famille et ce dimanche, j'ai essayé la recette de la crème brûlée au foie gras. Aujourd'hui, je l'ai fait en version "entrée"...

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Tags: crème brûlée, foie gras

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1 mars 2011

Panna cotta à la vanille et son coulis de fruits rouges

Souvent vu sur la blogosphère, je n'avais jamais gouté ni réalisé de panna cotta. Chose faite à l'occasion de l'anniversaire de mon fils. Ce petit dessert a rencontré un vrai succès car tout le monde a apprécié le mariage de la crème à la vanille et le...

Posté par nounoune25 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, fruits rouges

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19 février 2011

La mousse à la pistache

Depuis hier soir, je suis en vacances et je compte bien en profiter pour cuisiner de bons petits plats à mes 2 hommes. Pour commencer, je leur ai concocté un petit dessert très sympa : une mousse à la pistache. La recette initiale avait pour nom la crème...

Posté par nounoune25 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, pistache

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